วีดีโอ: โกปี้ลูก้า กาแฟที่แพงที่สุดในโลก โหดพอๆกับฟัวกราส์
2024 ผู้เขียน: Cody Thornton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 12:46
ของ โกปี ลูวัก, NS กาแฟชาวอินโดนีเซีย แพงที่สุดในโลก คุณเคยได้ยินมาบ้างแล้ว ถ้าเพียงเพราะข้อกล่าวหาต่างๆ ที่เขาได้รับ
คุณต้องการคู่ไหม อินเทรนด์สุดเหวี่ยงแต่น่าสะอิดสะเอียน วันนี้มีการเพิ่มหนึ่งในสามเข้าไป ไม่ได้ยกระดับขึ้นเลย: โหดร้ายอย่างฟัวกราส์
10 ยูโรต่อถ้วย (แม้แต่ 30 ดอลลาร์ในบาร์ในนิวยอร์กที่ทันสมัย) 113 ยูโรต่อเฮกโตกรัม Kopi Luwak ไม่ได้เป็นที่รู้จักเฉพาะในเรื่องราคาเท่านั้น
ลักษณะเฉพาะของมัน แปลกประหลาดมาก เกี่ยวข้องกับที่มาของการผสมผสานอันล้ำค่า
มันได้มาจากผลเบอร์รี่ของพืช (กาแฟแดง) ที่กินเข้าไปและขับออกมาบางส่วนผ่านทาง มูลจากขี้ชะมด ต้นปาล์มซึ่งเป็นญาติของพังพอน
เมล็ดพืชผ่านการหมัก: ในทางปฏิบัติ ทางเดินในระบบย่อยอาหารของสัตว์ช่วยเพิ่มรสชาติ เพิ่มคุณค่าด้วยกลิ่นโน๊ตของช็อกโกแลต (เอ่อ ฉันจะออกจากการสนทนานี้ได้อย่างไร)
แต่หากกาลครั้งหนึ่งเคยเป็นเกษตรกรชาวอินโดนีเซียที่ขยันขันแข็งที่เลือกเมล็ดพืชกึ่งย่อย ตอนนี้ด้วยความต้องการที่เพิ่มขึ้นแบบทวีคูณ ชะมดปาล์มก็จ่ายผลที่ตามมาของธุรกิจที่เย็บติดผิวหนังของพวกเขา
สมาคมสัตว์ป่าคือสมาคมที่ต่อสู้กับการรุกล้ำในป่าของกัมพูชา เพื่อส่งเสียงเตือนถึงการแสวงประโยชน์จากชะมดปาล์ม
ด้วยการบริโภคโกปิลูกวากที่พุ่งสูงขึ้นโดยเฉพาะในญี่ปุ่นและสหรัฐอเมริกา ชะมดที่ตกไปอยู่ในมือของนักล่าจะถูกขังอยู่ในกรงไม้เล็กๆ ที่มีขั้นตอนคล้ายกับกาวาจ เทคนิคการให้อาหารห่านเพื่อให้ได้ฟัวอี กราส์ถูกบังคับให้กินผลเบอร์รี่ของกาแฟในปริมาณที่ผิดปกติ
การทรมานด้วยคาเฟอีนซึ่งบันทึกไว้ในวิดีโอนี้โดยสมาคมสิทธิสัตว์ Peta ทำให้ชะมดที่อาศัยอยู่ในสภาวะตื่นเต้นตลอดเวลาซึ่งกระทำมากกว่าปก สัตว์ได้รับบาดเจ็บจากการแทะที่แขนขาอย่างเมามัน ขนโตขึ้นด้วยจุดฉูดฉาด บางตัวตาย
หลังจากดูวิดีโอ หลายคนในสหรัฐอเมริกาขอไม่ซื้อ Kopi Luwak อีกต่อไป ตามรายงานจากเว็บไซต์ Grub Street ตั้งแต่ผู้จัดรายการโทรทัศน์ Jay Leno ไปจนถึงนักวิจารณ์อาหารของ Washington Post
การศึกษาของนักวิจัยบางคนมุ่งมั่นที่จะสร้างการหมักที่เกิดขึ้นในลำไส้ของชะมดในห้องปฏิบัติการ เริ่มจากนม อาจเป็นตัวแทนของการแก้ปัญหา