วีดีโอ: ดูตัวอย่าง: นี่คือใหม่ D ’ O โดย Davide Oldani
2024 ผู้เขียน: Cody Thornton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 12:46
สิ่งที่คุณเห็นคือภาพแรกของภาพใหม่ ทำ ที่จตุรัสกลางของ San Pietro all’Olmo ไม่กี่เมตรจาก D’O แรก ที่ใกล้กับมิลานที่ซึ่งเชฟ Davide Oldani ในเวลาสิบสามปี เขาได้เขียนบทสำคัญของอาหารอิตาเลียน
อันที่จริงแล้วในทางเทคนิคมันคือการแสดงผล (งานแม้ว่าจะใกล้เสร็จแล้วยังไม่ถึงจุดนี้)
มันแสดงให้เห็นรายงานโดย Maurizio Bertera on Stile ซึ่งเป็นส่วนแทรกจาก Giornale ที่คุณจะพบได้บนแผงขายหนังสือพิมพ์ในวันนี้ ใน D'O ที่สองที่ Pop Chef จะเปิดในอีกไม่กี่สัปดาห์: บนสองชั้นที่ใหญ่กว่าและชัดเจนกว่ามาก ครั้งแรกที่ได้รื้อฟื้นแนวคิดของห้องอาหาร
"พื้นที่ 'บ้าน' ที่ผู้ที่นั่งตามการจองยอมรับทุกทางเลือกของฉัน ซึ่งแตกต่างจากแขกอีก 50 คนที่ตัดสินใจโดยใช้บัตร" Oldani อธิบาย
แต่คุณสามารถเรียนรู้อะไรได้บ้างจากการอ่าน Stile เกี่ยวกับการผจญภัยครั้งใหม่ที่น่าทึ่งของเชฟผู้โด่งดัง หนึ่งในผักชีฝรั่งที่กระฉับกระเฉงและกระฉับกระเฉงที่สุดในอิตาลี (เปิดทีวีแล้วโผล่ออกมาด้วยความอัศจรรย์ของ Cloud ออกไปดูหน้าต่างแล้วขยิบตาจากปก Pop Food ออกไปวันหยุดสุดสัปดาห์ไปเจอโลโก้ที่ Malpensa โชคดีที่งาน Expo จบลงแล้ว ของ Oldani ซึ่งฉันบอกคุณให้ทำ อยู่ในตำแหน่งโพลที่ทางเข้า)
ผู้ร่วมก่ออาชญากรรมของร้านอาหารแห่งใหม่นี้คือ ปิเอโร ลิสโซนี อาร์คิสตาร์และผู้เชี่ยวชาญด้านสถาปัตยกรรมและการออกแบบชาวอิตาลี หลงใหลในหัวหอมผัด ซึ่งยังคงเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของเชฟและเพื่อนเก่าแก่ของเขา
ซึ่งคราวนี้ Oldani ได้ศึกษาแผนผังของสถานที่ ออกแบบห้องครัว คำนึงถึงแสง ออกแบบโต๊ะและเก้าอี้ด้วย เพื่อให้ผู้คนรู้สึกสบายตัวและได้เริ่มย่อยอาหารก่อนดื่มกาแฟ และการหาที่ว่างในที่นั่งเพื่อไม่ให้โทรศัพท์มือถือและแว่นตาอยู่บนพื้นผิวแต่ยังเอื้อมไม่ถึง
Lissoni ผู้ซึ่งให้ความเห็นทั่วไปในแง่ลบเกี่ยวกับสถานที่ที่คุณทานอาหาร ไม่เพียงแต่ในอิตาลีเท่านั้น โดยเริ่มจากความสนใจเพียงเล็กน้อยไปจนถึงเสียง ("ในหลายห้อง คุณพูดไม่ปกติ") พูดถึง D' ที่สอง O เป็นร้านอาหารและร้านค้าหรือโรงงานที่ดียิ่งขึ้นในแง่ของสถานที่ทำ
ไม่ได้ปิดบังว่าความแตกต่างระหว่างร้าน Trattoria ที่โด่งดังและมีคนจองมากเกินไป (D'O ที่เรารู้จักมาจนถึงตอนนี้) นั้นค่อนข้างจะน่าอึดอัดใจ
“ฉันเชื่อว่าประชาชนจะถูกแบ่งออกเป็นสองประเภท: พวกที่จะพูดว่า 'แต่มันคืออะไร' และผู้ที่จะเสียใจชายชรา” Oldani กล่าวอย่างรู้เท่าทัน
Lissoni เพิ่มหมวดหมู่ที่สาม: “ผู้ที่จะทึ่ง”
เมื่อดูการเรนเดอร์ครั้งแรกแล้ว คุณอยู่ฝ่ายไหน?
แนะนำ:
Panettone โดย Iginio Massari: ร้านค้าออนไลน์ถูกระงับเนื่องจากมีการสั่งซื้อเกิน
ไม่สามารถซื้อ panettone ของ Iginio Massari ทางออนไลน์ได้อีกต่อไป พ่อครัวขนมชื่อดังจาก Brescia ได้ระงับการขายในร้านค้าเสมือนจริงของเขาเนื่องจากมีคำสั่งซื้อมากเกินไป
ใหม่ D ’ O โดย Davide Oldani: รูปถ่าย, เมนู, ราคา
D'O แห่งใหม่ของ Davide Oldani เปิดให้บริการในวันที่ 14 มิถุนายน ที่ด้านหน้าร้านอาหารก่อนหน้า รวมถึงใน San Pietro dell'Olmo di Cornaredo ด้วย ห้องมีขนาดใหญ่ขึ้น ชวนให้นึกถึงบ้านและครัวแบบเปิด
Carbonara 3.0 โดย Oldani: เหตุฉุกเฉินทางสังคมที่ร้ายแรงของเวอร์ชันใหม่
ที่งาน Barilla World Pasta Championship ที่ Parma Davide Oldani ขอนำเสนอ Carbonara 3.0 การตีความใหม่ของสูตรดั้งเดิมที่เป็นที่ถกเถียงกัน
Starbucks ในมิลาน: ดูตัวอย่าง ภาพถ่ายทั้งหมดของ Reserve Roastery
เราเพิ่งเคยไปเปิดร้านสตาร์บัคส์ในอิตาลีครั้งประวัติศาสตร์ที่ทุกคนรอคอย นั่นคือสำนักงานใหญ่แห่งแรกของเครือร้านกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก ซึ่งไม่เคยกล้าที่จะปะทะกับการแข่งขันของอิตาลี เส้นเลือดฝอย และวัฒนธรรมเอสเปรสโซที่หยั่งรากลึกซึ่งไม่ทราบสาเหตุอื่นใดที่จะดีขึ้นหรือแย่ลง เราสามารถพูดคุยกันยาวเกี่ยวกับวิธีการ […]
D ’ O โดย Davide Oldani: โดยหลักการแล้วฉันไม่ฟังผู้ที่อธิบายว่าเป็นอาณาจักรแห่งฉันต้องการ แต่ฉันทำไม่ได้
ระบบ Oldani เป็นแบบอย่าง D'O ร้านอาหารจำลองเลียนแบบ - อย่ามาพูดเล่นนะ มันเป็นแค่ร้านอาหารใน Cornaredo (!?) ที่ทำให้ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารต้องเสียใจ ไม่ใช่การทำอาหารจริงๆ - 11 ยูโรและ 50 สำหรับอาหารกลางวัน รวมค่าบริการและค่าใช้จ่ายแล้ว น้อยเกินไปที่จะเอาใจคุณหรือเปล่า - กดดัน [… ]