สารบัญ:

หลีกหนีจากเมือง: 10 ร้านอาหารนอกเมืองแสนสะดวก
หลีกหนีจากเมือง: 10 ร้านอาหารนอกเมืองแสนสะดวก

วีดีโอ: หลีกหนีจากเมือง: 10 ร้านอาหารนอกเมืองแสนสะดวก

วีดีโอ: หลีกหนีจากเมือง: 10 ร้านอาหารนอกเมืองแสนสะดวก
วีดีโอ: กัมพูชาหน้าแตก!! แอบเอาอาหารประเทศอื่นไปโชว์ที่อเมริกา แต่ดันโดนพิธีกรจับได้ (หน้าแตกกลางรายการทีวี) 2024, มีนาคม
Anonim

เราใกล้จะถึงแล้ว ตอนนี้ก็เดือนพ.ค.แล้ว เป็นการดีที่จะจินตนาการถึงวันอาทิตย์ที่สดใสที่กำลังจะมาถึง ต่างจังหวัด ที่พวกเขาใส่แว่นแล้วไป

ทั้งหมดที่คุณต้องการคือทิ้งงานและความวุ่นวายในเมืองไว้ข้างหลัง ออกไปโลดโผนบนถนนวงแหวนในช่วงครึ่งชั่วโมงที่แล้วและลงจอดโดยเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ภายใต้ร้านปลูกไม้เลื้อยเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารที่ดี

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ต้องฟังเพื่อนที่ปฏิบัติหน้าที่ - ผู้เชี่ยวชาญวันอาทิตย์ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่อาจอ่านคู่มือในขณะเข้าห้องน้ำตอนเช้า แต่มีรอยเท้าเพียงคนเดียวที่สามารถพูดประโยคที่มีความหมายซึ่งรวมถึง คำ trattorias ” - ทำตามคำแนะนำของ Dissapore

เราบอกคุณถึงวิธีการธนาคาร สุดสัปดาห์ ยอดเยี่ยม (อาจเป็นเรื่องต่อไป ทำไมไม่) ในจัตุรัสที่มีแดดในจังหวัดอิตาลี

ด้วยงบประมาณ (ข่าวดีเท่านั้น)

1) แป้งตราตตอเรีย มาซซินี

Acqui Terme (Alessandria) ผ่าน Mazzini, 29

ฟารินาตะ, แอคกิ แตร์เม
ฟารินาตะ, แอคกิ แตร์เม

"มาริน" ซึ่งเป็นกระแสลมทะเลที่พัดมาจากลิกูเรียที่อยู่ใกล้เคียง เป็นตัวกำหนดสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยของเมืองนี้ซึ่งก่อตั้งโดยชาวโรมันและเป็นที่ตั้งของบ่อน้ำร้อนที่มีชื่อเสียง

หลังจากใช้เวลาที่สปามาทั้งวัน ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการเอาใจความอยากอาหารในร้านอาหารสไตล์อิตาลีโบราณแห่งนี้ซึ่งเปิดในปี 1950 มีอาหารไม่กี่อย่างแต่มีสารที่ดี: ปลากะตักที่มีถุงตาข่ายสีเขียว, บักนา กาโอดาในตำนาน, ทาจารินกับทรัฟเฟิลในราคามนุษย์ ผ้าขี้ริ้วและ dulcis ใน fundo farinata จานที่ระบุสถานที่ (มีการอ้างอิงถึงเค้ก Livorno)

ประกอบด้วยแป้งถั่วชิกพีผสมและปรุงในเตาอบไม้ ปรุงด้วยน้ำมัน เกลือ เล็กน้อย และพริกไทยดำเล็กน้อย

Farina - ราคา: 25 €

2) เดอะ รุนชิต

Brinzio (วาเรเซ) ผ่าน Cadorna, 6

รันชิต
รันชิต

จุดหมายปลายทางในอุดมคติสำหรับการเดินทางออกจากมิลาน ประมาณเจ็ดสิบกิโลเมตรเพื่อพบว่าตัวเองอยู่ไม่ไกลจากทะเลสาบมัจจอเรทางทิศตะวันตก จากลูกาโนไปทางทิศเหนือ และห่างจากสาขาของทะเลสาบโคโมไปทางทิศตะวันออกเพียงเล็กน้อย

ข้อเสนอของสถานที่แห่งนี้ขึ้นอยู่กับการผลิตของฟาร์มในบริเวณใกล้เคียงซึ่งมีการปลูกผัก เลี้ยงสัตว์ปีก และผลไม้จากดงเกาลัดอันกว้างใหญ่ที่รอคอย

อย่าจากไปโดยไม่ได้ลองซุปไก่กระทงกับเกาลัดมัลตาเกลียติในรายการของหวานที่ทำจากเกาลัดที่พลาดไม่ได้ในสามสายพันธุ์

ในตอนท้ายอย่ายอมแพ้ในการซื้อของในร้านฟาร์มที่อยู่ติดกัน

The runchitt - ราคา: 25 €

3) สู่ดอกกุหลาบ

Adria (Rovigo) ท้องที่ Passionanza, ถนน Treponti, 8

สู่ดอกกุหลาบ
สู่ดอกกุหลาบ

เดินเล่นในธรรมชาติของอุทยานประจำภูมิภาค Veneto ของ Po delta สูดอากาศบริสุทธิ์ลึก ๆ ปล่อยให้ตัวเองหลงไหลไปกับธรรมชาติ ติดกล้องส่องทางไกล และเพลิดเพลินไปกับการแสดงฝูงห่านและเป็ดฝูงใหญ่ในระหว่างการอพยพ

เพื่อเป็นมงกุฎของวันนี้ ไปที่ Passionanza และทันใดนั้นท่ามกลางสวนผักและทุ่งข้าวโพด คุณจะเห็นบ้านโบราณหลังนี้พร้อมลานภายในและเฉลียง ร้านอาหารที่บริหารโดยคุณริโกนีมาเป็นเวลากว่าสี่สิบปีจะสามารถต้อนรับคุณได้อย่างสง่างามและปราศจากพิธีการใดๆ

เริ่มต้นด้วย fritai (ไข่เจียว) de spar'si (หน่อไม้ฝรั่ง) ประเภทต่างๆ และ scupiti (สมุนไพรป่า) ต่อด้วย risottos และปิดท้ายด้วย alla cacciatora เป็ด Trattoria แท้ๆ ที่คงไว้ซึ่งประเพณีโบราณของการทำอาหารของชาวโปแลนด์

Alla Rosa - ราคา: 25 €

4) ตราตตอเรีย ลา โบโลเนส

Vignola (โมเดน่า) ผ่าน Muratori, 1

โบโลเนส trattoria
โบโลเนส trattoria

เป็นการยากที่จะอธิบายว่ารู้สึกอย่างไรเมื่อคุณได้พบกับนางลาร่า ฟรานชินี วัย 88 ปีแต่ไม่ได้ยินพวกเขา ทั้งอารมณ์และความชื่นชมในราชินีแห่งร้านอาหารโมเดน่าแห่งนี้

เราอยู่ใน Vignola ซึ่งเป็นบ้านของเชอร์รี่ ซึ่งอยู่ไม่ไกลจาก Rocca ในยุคกลาง ในห้องอาหาร ลุยซา น้องสาวของเธอจะแสดงรายการอาหารด้วยวาจาด้วยความเห็นอกเห็นใจที่แพร่ระบาด และจำเป็นต้องเริ่มด้วยโบโลเนส ตาเกลียเตลเลในตำนานที่ไม่มีการสรรเสริญเพียงพอ

บางส่วนมีมากมายอย่างที่ควรจะเป็นในอดีตและดูเหมือนว่าจะก้าวกระโดดไปในอดีตพบว่าตัวเองถูกยิงเข้าสู่บรรยากาศของครึ่งแรกของศตวรรษที่ผ่านมา ผู้กำกับ Bertolucci อธิบายไว้อย่างดีในผลงานชิ้นเอกของเขา Novecento”

Trattoria La Bolognese - ราคา: 20-25 €

5) โบราณ TRATTORIA PICCOLO Trianon

Sesto F. (ฟลอเรนซ์) ผ่าน Dante da Castiglione, 20

Trianon ขนาดเล็ก
Trianon ขนาดเล็ก

เราอยู่บนเนินเขาของฟลอเรนซ์ในพื้นที่ Cercina ฟลอเรนซ์อยู่ด้านล่างในหุบเขาและทิวทัศน์ที่น่าทึ่ง ที่ Trianon ขนาดเล็กคำสำคัญกำลังทอด

หาที่นั่งบนเฉลียงอันเย็นสบายและปฏิบัติตามคำแนะนำที่ดูเหมือนไม่มั่นคงของเรา: ข้ามอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานแรก (แม้ว่าจะใช้ได้จริงก็ตาม) และเริ่มต้นโดยตรงด้วย "ผัดในใยแมงมุม" ซึ่งรวมถึงไก่ กระต่าย และสมองที่ห่อด้วยใยแมงมุมลึกลับนี้.

ห้ามขอคำชี้แจงพวกเขาจะแสร้งทำเป็นไม่เคยได้ยินคุณเทคนิคนี้ได้รับการปกป้องอย่างหึงหวงและสืบทอดกันในครอบครัวมาหลายชั่วอายุคน

Trattoria นี้เป็นทัสคานีเมกกะของอาหารทอดผสม

Trianon ขนาดเล็ก - ราคา: 30 €

6) เปเปเนโร

Cupra Marittima (Ascoli Piceno) ผ่าน Castello

ออสทีเรีย เปเปเนโร
ออสทีเรีย เปเปเนโร

ผจญภัยไปตามถนนที่เต็มไปด้วยฝุ่นซึ่งทอดไปสู่ยอด ในหมู่บ้านที่มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า Cupra Alta ที่ซึ่งป้อมปราการยุคกลางที่ตั้งอยู่เหนือชายฝั่งตั้งตระหง่าน

จากปราสาท ทิวทัศน์ของ Marche ที่ทอดยาวซึ่งถูกทะเลเอเดรียติกซัดเข้ามาทำให้รู้สึกตื่นตาตื่นใจอย่างแท้จริง

ที่เชิงป้อมปราการ เราพบว่าโรงเตี๊ยมแห่งนี้ผสมผสานอาหารแบบดั้งเดิมเข้ากับอาหารรสเลิศได้สำเร็จ โปรดทราบว่าไม่มีพิธีการใดๆ เมนูได้รับการแก้ไข บอกด้วยวาจาและแตกต่างกันไปตามฤดูกาล

การเลือกเนื้อสัตว์และชีสที่บ่มในท้องถิ่นนั้นควรค่าแก่การยกย่อง แต่เราประทับใจกับน็อกกีแบบโฮมเมดกับซอสเป็ดที่เพียงอย่างเดียวก็คุ้มค่ากับการเดินทาง

Pepenero - ราคา: 25 €

7) ฟราสเชตต้า เดล มาเร

อันซิโอ (โรม) กอร์โซ เดล โปโปโล 38

fraschetta แห่งท้องทะเล anzio
fraschetta แห่งท้องทะเล anzio

ป้ายสีเขียวที่หน้าต่างของร้านอาหารนี้เขียนเป็นภาษาโรมันว่า “ราคา 16 ยูโร ใครจะไปรู้ว่าเขาจะให้อะไรคุณ!? ครบเมนู 16 ยูโร!” นอกเหนือจากถ้อยแถลงแล้ว นี่คือปรัชญาต้นทุนต่ำของร้านอาหารริมทะเลขนานแท้แห่งนี้ มันเป็นไปได้ยังไงกัน ?

ง่ายมาก ทุกอย่างมีพื้นฐานมาจากการจับ "คนจน" ของชาวประมง Anzio ที่ปรุงด้วยวิธีแบบเก่าซึ่งในภาษาศัพท์แสงเรียกว่า "mazzama" ขึ้นอยู่กับสิ่งที่เรือในท้องถิ่นได้รวบรวมไว้ทุกวัน คุณสามารถขจัดความปรารถนาใดๆ จากหอย หอยแครง ลูปิน และสิ่งดีๆ มากมายที่พารันซาเสนอให้

ในพื้นที่ที่เต็มไปด้วยสถานที่ท่องเที่ยว พี่น้องชาวนาซิติได้เสนอบทเรียนดีๆ เกี่ยวกับค่าอาหาร

fraschetta แห่งท้องทะเล - ราคา: 16 €

8) ฟอรั่มของบารอน

Puglianello (Benevento) โดย Chiesa, 6

ฟอรั่มของขุนนาง
ฟอรั่มของขุนนาง

Raffaele D'Addio ประสบความสำเร็จในผลงานที่แทบจะเป็นไปไม่ได้ (เกือบ): โดยการแสดงบทบาทของนักภาษาศาสตร์ เขาได้ค้นพบประเพณีการกินที่เก่าแก่ที่สุดในดินแดนของเขาอีกครั้ง ซึ่งต่อมาเขาได้ปนเปื้อนด้วยอาหารที่ทันสมัยและซับซ้อน

ผลที่ได้คือได้สร้างตัวอย่างที่เชื่อถือได้มากที่สุดแห่งหนึ่งในอิตาลีของโรงเตี๊ยมสมัยใหม่ที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ สวรรค์สำหรับนักชิมทุกคนที่เคารพตนเอง

นอกจากนี้ การประสบความสำเร็จในความตั้งใจของเขาในหมู่บ้านเล็กๆ แห่งนี้ในหุบเขาเทเลซินา ก็ยิ่งได้รสชาติของปาฏิหาริย์เล็กๆ น้อยๆ มากขึ้นไปอีก มันสมควรได้รับการเดินทางที่ยาวนานมาก

ฟอรั่มของยักษ์ใหญ่ - ราคา: 25-30 €

9) ตราตตอเรีย ลา โลกันดิเอรา

Bernalda (มาเตรา) Corso Umberto I, 194

เจ้าของโรงแรม เบอร์นัลดา
เจ้าของโรงแรม เบอร์นัลดา

เราอยู่ในเบอร์นัลดา เมืองบรรพบุรุษของผู้อำนวยการฟรานซิส ฟอร์ด คอปโปลา ไม่ไกลจากมาเตราและเมตาปอนติโน

เป็นการยากที่จะนิยามความเป็นจริงนี้ ในแง่หนึ่งเป็นโรงเตี๊ยมที่หรูหรา และอีกร้านหนึ่งเป็นร้านอาหารที่มีตราประทับของแท้ ในครัว คุณคลารายืนยันว่าตนเองเป็นผู้พิทักษ์ประเพณี แต่ไม่มีความปรารถนาที่จะทำมากกว่านี้

เราเริ่มต้นการเดินทางที่น่าตื่นเต้นผ่านรสชาติของ Basilicata และต้องการตั้งชื่อ เราเลือก Tripoline ที่มีเกล็ดขนมปังและผงพริกไทย crusco ที่ถ่ายทอดตราประทับ Lucanian ที่แท้จริงซึ่งเป็นลัทธิที่แท้จริง

ไอซิ่งบนเค้กเป็นห้องเก็บไวน์ที่สร้างความประทับใจด้วยความหลากหลายและความลึกของเหล้าองุ่น

La Loc Bandiera - ราคา: 25-30 €

10) THE CUCCAGNA

Crispiano (ตารันโต) Corso Umberto, 168

cuccagna, กรุบกรอบ
cuccagna, กรุบกรอบ

ตามถนนในชนบทที่คดเคี้ยวที่รายล้อมไปด้วยสวนส้ม คุณจะมาถึง Crispiano หมู่บ้านเล็กๆ ที่รักษาประเพณีของหม้อหุง Apulian ไว้อย่างภาคภูมิใจ

การย่างเนื้อแกะ ไส้กรอก บอมเบ็ตต์ และกนุมมาเรดดี (ม้วนใน) อย่างชำนาญ ยังคงเป็นจุดแข็งของ "La Cuccagna" แต่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา อาหารได้พัฒนาขึ้นอย่างมากดังที่แสดงโดยคาโบนาร่าของหน่อไม้ฝรั่งป่าและการเตรียมการมากมายตาม พืชไม้มีหนามซึ่งเป็นพืชที่เกิดขึ้นเองซึ่งถูกค้นพบที่นี่อีกครั้ง

รายการไวน์อันน่าทึ่ง ไวน์ธรรมชาติประมาณ 600 รายการซึ่งส่วนใหญ่เป็นไวน์ธรรมชาติที่ Gianni Marsella ซึ่งเป็นผู้บุกเบิกที่แท้จริงได้รับการคัดเลือกในไร่องุ่นมากว่ายี่สิบปี