Tiramisu: หนังสือนักโทษจุดประกายความท้าทายระหว่าง Veneto และ Friuli
Tiramisu: หนังสือนักโทษจุดประกายความท้าทายระหว่าง Veneto และ Friuli

วีดีโอ: Tiramisu: หนังสือนักโทษจุดประกายความท้าทายระหว่าง Veneto และ Friuli

วีดีโอ: Tiramisu: หนังสือนักโทษจุดประกายความท้าทายระหว่าง Veneto และ Friuli
วีดีโอ: ТИРАМИСУ в стаканчике из КОНДИТЕРСКОЙ AlexMilana 2024, มีนาคม
Anonim

พอเถอะ เราทนไม่ไหวแล้ว! และอีกคนบอกว่าเขามาจากเวเนโต และอีกคนบอกว่าเขาคือฟริอูเลียน คนหนึ่งพูดถึงการจู่โจม อีกคนต้องการจะยิงเขา คนหนึ่งไม่พอใจ อีกคนโกรธ คนหนึ่งสัญญาการต่อสู้ทางกฎหมาย และอีกคนหนึ่งท้าทายให้เขาต่อสู้ด้วยการโจมตีแบบเอกพจน์ … ทีรามิสุ.

ทีรามิสุ ใช่ค่ะ

ของหวานที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดของอิตาลีและเป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศที่ได้กลายเป็นหินแห่งเรื่องอื้อฉาวทั้งๆที่ตัวเองเป็นหินแห่งเรื่องอื้อฉาวซึ่งเป็นสาเหตุของสงครามระหว่างสองประชากรที่สำหรับเราชาว Italic ของประเทศอื่น ๆ ที่สวยงาม แทบจะเป็นสิ่งเดียวกัน นั่นคือ เวเนโต และ ฟริอูลี่, เป็นตัวแทนในสนามตามลำดับโดยผู้ว่าราชการของ Veneto ลูก้า ซาเอีย และสำหรับ Friuli โดยผู้เขียนหนังสือแห่งความไม่ลงรอยกัน: “Tiramisu. ประวัติศาสตร์ ความอยากรู้ การตีความ ของหวานอิตาลี ที่คนนิยมกินมากที่สุด (Giunti Editore) กล่าวคือ นักวิจารณ์อาหาร คลาร่าและจีจี้ ปาโดวานี ซึ่งเป็นหนังสือที่นำเสนอในวันนี้ที่งานหนังสือตูริน

คำถามไม่มีนัยสำคัญ: ทีรามิสุเป็นอาหารอิตาเลียนที่รู้จักกันดีในต่างประเทศ เช่นเดียวกับที่สามารถทำเงินเป็นถังได้แม้เพียงแค่พูดชื่อ คุยโม้ หรือแกล้งทำเป็นน้ำซุปครีมสีเหลืองที่เศษอาหารลอยอย่างอนาถ ของบิสกิตเปียก (การปฏิบัติยังแพร่หลายมากที่นี่ในอิตาลี)

มีเหตุผลว่า Zaia ในฐานะผู้ว่าการที่ดีและขยันตั้งใจที่จะเก็บของหวานอันทรงเกียรตินี้ไว้ในแม่น้ำ Veneto ของเขาอย่างแม่นยำยิ่งขึ้นที่ร้านอาหาร " The Beccherie"ใน Treviso (ตอนนี้ปิด) ซึ่งจนถึงขณะนี้มีข้อมูลมากที่สุดถึงความเป็นพ่อลงวันที่ 1970 ของการประดิษฐ์ขนมอันเป็นที่รักของเรา (แต่บางทีอาจเป็น Camin ใน Treviso เช่นกันที่ด้านหน้าโรงแรมปัจจุบัน อัล โฟเกอร์)

ทีรามิสุได้รับ
ทีรามิสุได้รับ

ในขณะที่ผู้เขียนหนังสือเชื่อว่า Friuli มีชื่อกว้างๆ ที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นบ้านเกิดของTiramisu: ในความเป็นจริงแล้วผลงานของ Friulian จะแสดงให้เห็นตามหลักฐานของ Zaia โดยใบเสร็จรับเงิน: บัญชีที่มีภาพแสดงในหนังสือเพื่อเป็นหลักฐาน ของความจริงของสิ่งที่ถูกกล่าวหา - เกี่ยวกับอาหารค่ำที่ " โรงแรมโรม" จาก โทลเมซโซ, Friuli สร้างขึ้นจากสถาบันอาหารแห่งอิตาลีซึ่งคุณสามารถอ่านได้อย่างชัดเจนท่ามกลางนกกระทาและเห็ด - เพื่อไม่ให้พลาดอะไรเลย - แม้แต่รายการ " รับฉันสำหรับ2 ”.

และบิลก็เหมือนกับใบเสร็จรับเงินที่เคารพตนเอง ลงวันที่ พ.ศ. 2502 ซึ่งก่อน พ.ศ. 2513

เพื่อหลีกเลี่ยงข้อสงสัย ยังมีสูตรของ Norma Pielli พ่อครัวและเจ้าของกับสามีของเธอ Beppe แห่ง Albergo Roma ใน Tolmezzo

สูตรทีรามิสุโทลเมซโซ่
สูตรทีรามิสุโทลเมซโซ่

และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด: นักเขียนผู้ชั่วร้ายที่มีหนามอยู่ข้าง Zaia ผู้น่าสงสาร ก็ดึงหลักฐานอีกชิ้นหนึ่งออกจากหมวกของพวกเขาด้วย: ภาพถ่าย โปสเตอร์ขาวดำลงวันที่ 1950 ซึ่งแสดงภาพ Mario Cosolo เจ้าของร้านอาหาร " อัล เวตตูริโน"ของปิเอริส หมู่บ้านแห่งหนึ่งในจังหวัดกอริเซียที่เขียน" Tirime Su ที่สร้างโดย Mario มีค่ามากกว่าที่จ่าย ”.

และจากที่นี่เราได้รับความเชื่อมั่น ทีรามิสุของมาริโอนั้นแพงมาก

ไม่ว่าในกรณีใด นี่เป็นข้อพิสูจน์ นี่เป็นตำราศักดิ์สิทธิ์ที่จะทำให้ทีรามิสุเลื่อนจากหุบเขาเวเนเชียนไปยังหุบเขา Friuli อย่างไม่ลดละ นี่คือการโต้เถียงอย่างต่อเนื่อง ไม่มีใครอยากยอมแพ้ ไม่มีใครอยากยอมแพ้ และดินแดน "พี่น้อง" ทั้งสองแห่งคือ Veneto และ Friuli ตั้งใจที่จะรักษาตำแหน่ง "นักประดิษฐ์ของ Tiramisu" ที่เป็นที่ปรารถนาและพร้อมที่จะปกป้องเหตุผลของพวกเขาหากจำเป็น แม้กระทั่งเสียงของกระดาษที่ประทับตรา

แต่สำหรับเรา เป็นเพียงผู้บริโภคซีเรียลของรถเข็นทีรามิสุที่ไม่มีคำถามในใจเรา ตรงไปตรงมา เราไม่เคยให้คำด่าเกี่ยวกับความเป็นพ่อของทีรามิสุ?

ทีรามิสุ จีจี้ และคลารา ปาโดวานี
ทีรามิสุ จีจี้ และคลารา ปาโดวานี
ทีรามิสุ จิจี้ ปาโดวานี
ทีรามิสุ จิจี้ ปาโดวานี

เราผู้ซุกซนเล็กน้อย เราไม่เห็นในหัวข้อที่หนังสือเล่มนี้กล่าวถึง เจตนาที่ยั่วยวนเบา ๆ คำนวณและต้องการความหวังเล็กน้อยที่ซ่อนอยู่ในการปลดปล่อยเอะอะที่ยกขึ้นมาทันทีหรือไม่?

แล้วคุณล่ะ เชียร์ใครอยู่? Veneto, Friuli หรือบัลแกเรีย?

แต่เหนือสิ่งอื่นใด … คุณหิวจริง ๆ ที่จะรู้จักพ่อแม่ของขนมหรือไม่?

แนะนำ: