วีดีโอ: สูตรเด็ด: ซอสมะเขือเทศโฮมเมด
2024 ผู้เขียน: Cody Thornton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 12:46
สิ่งที่ทำอาหารทางอินเทอร์เน็ตนี้สมบูรณ์แบบ ฉันคุยโวว่า "ฉันทำสิ่งต่างๆ ไม่เห็นคนเลย" ทั้งวัน และตั้งแต่ปี 2012 ฉันแยกจากจานสีชมพู - ใช่ ฉันกำลังเติบโต - สีแดงคือมนต์ใหม่ ฉันรู้สึกว่าถึงเวลาทำซอสมะเขือเทศที่บ้านแล้ว ฉันสาบานว่าไม่ต้องไปหาแฟน
Annalisa Barbagli: สิ่งที่ดีที่สุดในโลกทั้งหมด.
"คนครึ่งโลกเชื่อว่าเป็นซอสอเมริกัน" ฉันอ่านจากตัวอย่างที่สดใสเสมอ Annalisa Barbagli ซึ่งเป็นที่โปรดปรานของฉันในหมู่อดีต Gambero Rosso ผู้เขียน "Fried and eaten" (Giunti, 192 p. € 8.42) “ในทางกลับกัน ซอสมะเขือเทศมีต้นกำเนิดจากตะวันออก อันที่จริง คำนี้ยืมมาจากเคแคปมาเลย์ ซึ่งเป็นซอสหมักของปลาสีน้ำเงินและแอนโชวี่ " ฉันคิดเสมอว่าผู้ประดิษฐ์ซอสมะเขือเทศเป็นชาวอเมริกันที่ชื่อไฮนซ์ แต่ฉันไม่ได้เรียน และโดยปกติ ถ้าฉันไม่เรียน ฉันก็อยู่ในโรงเรียน
"ในปี 1872 Henry J. Heinz ได้สร้างสูตรของเขาด้วยการเติมน้ำส้มสายชู น้ำตาล หัวหอม และเครื่องเทศต่างๆ ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย" ขอบคุณน้องสาว Barbagli ฉันรู้ว่าคุณจะไม่ทำให้ฉันผิดหวัง
ฉันกลับมาอ่านอย่างมีความสุขที่สุดแล้ว โดยพยายามขจัดความยุ่งเหยิงระหว่างฉันกับสูตรทำซอสมะเขือเทศทำเอง ปราศจากสารแต่งสี สารปรุงแต่งรส และสารปรุงแต่งรส ในขณะที่ฉันทำนายว่าคิดค้นเบอร์เกอร์และมันฝรั่งที่ปฏิรูปแล้วในที่สุดฉันก็มาถึงประเด็น: "ถ้าเราทำซอสมะเขือเทศเองล่ะ" บิงโก! ถึงเวลาที่การหาเสียงเลือกตั้งนายกเทศมนตรี Silvia Fratini แห่งกรุงโรมจะเริ่มขึ้น
หากคุณพบสูตรที่ดีกว่า Annalisa Barbagli โทรหาฉันฉันจะตอบจากการแก้ไข
สูตรเด็ดสุดๆ.
6/7 หัวหอม
ซอสมะเขือเทศ 1 กก
น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว
น้ำตาล 10 ช้อนชา
เกลือ 2 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศหนึ่งช้อนชา
ขิงป่น 2 ช้อนชา
พริกหยวกรสเผ็ดหนึ่งช้อนชา
4 กานพลู
ผงมัสตาร์ด 2 ช้อนชา
- ฉันหั่นหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ โดยชอบให้มีขนาดปานกลางแล้วใส่ลงในซอสมะเขือเทศ
- ฉันทำอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลางและใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่น
ฉันเทกลับเข้าไปในหม้อแล้วปล่อยให้มันปรุงต่ออีก 20 นาทีหลังจากเติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
- หลังจาก 20 นาที เติมเกลือและเครื่องเทศทั้งหมด: ลูกจันทน์เทศ ขิง ปาปริก้า กานพลู และมัสตาร์ด
- ปล่อยให้ซอสข้นขึ้นอีก 10 นาที และเก็บซอสไว้ในตู้เย็นในขวดแก้วปลอดเชื้อ (ปล่อยให้ต้มในหม้อประมาณ 30 นาที)
- ก่อนใช้งาน ควรพักอย่างน้อย 2 วัน ด้วยวิธีนี้ซอสมะเขือเทศจะมีเวลาปรุงรสชาติให้ดี
การแก้ไข.
อาหารการกินที่ไม่สำนึกผิดบางอย่างแนะนำให้ปรุงรสซอสมะเขือเทศด้วยผลไม้ แอปเปิ้ลเรนเนทปรุงกับหัวหอมและน้ำซุปข้น หรือในรุ่นที่เผ็ดที่สุดที่คุณจะจินตนาการได้ กับพริกแห้งและกล้วยสุก มีแพทย์อยู่ในห้องหรือไม่?
[ สูตรที่สมบูรณ์แบบ: ทุกตอน เครดิต | ลิงก์: Giunti, Cherry Garden, บล็อกมังสวิรัติ รูปภาพ: Silvia Fratini]
แนะนำ:
แชทอบ: สูตรเด็ด
สูตรที่สมบูรณ์แบบของสัปดาห์นี้เกี่ยวข้องกับ Chicchiere อบซึ่งเป็นขนมตามแบบฉบับของเทศกาลคาร์นิวัล ตามปกติเราจะทบทวนสูตรอาหารที่โด่งดังที่สุด แต่มีเพียงสูตรเดียวเท่านั้นที่กลายเป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบด้วยส่วนผสม ปริมาณ ปริมาณ ขั้นตอน และรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ริคอตต้าและทาร์ตเชอร์รี่เปรี้ยว: สูตรเด็ด
สูตรที่สมบูรณ์แบบของสัปดาห์นี้คือทาร์ตริคอตต้าและเชอร์รี่เปรี้ยว เริ่มจากขนมชื่อดังของ Ada Boni ซึ่งเป็นอาหารโรมันทั่วไป เราขอเสนอสูตร ปริมาณ ส่วนผสม ขั้นตอน และรูปถ่ายทีละขั้นตอน
สูตรเด็ด - แบง: ทาร์ต
ฉันฝันถึงโลกที่ฟื้นฟูทุกคนรวมถึงผู้ที่จนถึงเมื่อวาน "มันร้อน" และตอนนี้ด้วยความสม่ำเสมอของ scilipotesque บ่นเกี่ยวกับความหนาวเย็น หนาวแค่ไหนก็แจ้งความได้กับเจ้าหน้าที ฉันสามารถเปิดเตาอบอีกครั้ง และเตาอบเรียกขนม ถ้าไม่มีทาร์ตฉันคงตายไปแล้ว ทาร์ต แปลว่า แป้งขนมครก: เนย, […]
สูตรเด็ด: ตอร์เตลลี่ฟักทอง
ฉันทำสันติภาพกับปฏิทิน ฉันยอมรับคำตัดสินของคุณ ตกลงมันเป็นฤดูใบไม้ร่วงอย่างเป็นทางการ จากนั้นฉันก็รู้ว่า: ในหน้าต่างร้านค้ามีเพียงรองเท้าบูทขนยาวและที่ปิดหูกันหนาวสีหมู และย้ายไปตลาด ฟักทอง ฟักทองใหญ่ ฟักทองมหึมา ไม่เคยมีเวลาไหนเหมาะไปกว่านี้แล้วในการปรุงอาหาร ดังนั้นการตัดสินใจจึงไม่สามารถเพิกถอนได้ ฉันจะเป็นหมาให้ […]
สูตรเด็ด: ทีรามิสุ
มีเวลาในอิตาลีที่การปรุงอาหารโดยปราศจากคณะลูกขุนผู้เชี่ยวชาญรู้สึกว่ามีหน้าที่ตัดสินคุณ แล้วอะไรล่ะ ดูผู้เชี่ยวชาญที่นี่ ดูผู้เชี่ยวชาญที่นั่น แม้แต่คุณปู่ก็ยังเอามันไปจากโจ บาสเตียนิช ฉันเห็นอกเห็นใจผู้ที่ตกเป็นเหยื่อของ mastercheffism ทุกครั้งและปลอบใจตัวเองด้วยการเตรียมฐาน Tiramisu Common [… ]