สารบัญ:
- # 10 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก
- # 9 แกะดำแสนอร่อย
- #8 ขนมอบและขนมอบกุ้งแดง
- #7 มิลาน ปาปป้า
- # 6 พิซซ่าอิตาเลี่ยนกุ้งแดง
- # 4 มิชลินไกด์
- # 3 คู่มือเมือง VUITTON - โรม
- # 4 ที่ที่เชฟกิน
- # 2 ร้อย
- # 1 ผู้ทดสอบช็อกโกแลต
วีดีโอ: 10 แนวทางที่ดีที่สุดของปี 2015
2024 ผู้เขียน: Cody Thornton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 12:46
คำพูดจากปากต่อปากนั้นเป็นที่นิยมมากที่สุดตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมาของ คู่มือการกิน ในเวอร์ชั่นปากเปล่ามันเป็นเรื่องจริง
อย่างไรก็ตาม จากยุคหินพาลีโอลิธอิกของคำแนะนำกูร์เมต์ของลูกพี่ลูกน้องของพี่เขยของป้า เราย้ายไปที่คู่มือกระดาษที่สร้างประวัติศาสตร์ เนื่องจาก (วิลลี่-นิลลี่) เป็นไกด์ที่ยอดเยี่ยม มิชลิน.
แต่นอกเหนือจากประวัติศาสตร์แล้ว ยังมีลัทธิลัทธิแดงเหลืออยู่เล็กน้อย ซึ่งปัจจุบันรายล้อมไปด้วยคู่แข่งที่มีชื่อเสียง สวยงาม แวววาว สนุกสนานมากขึ้นเรื่อยๆ
สำหรับนักชิมตัวจริง มัคคุเทศก์ไม่ใช่คำแนะนำง่ายๆ ที่สับสน แต่เป็นหนังสือในทุกแง่มุม ผ้าห่มโดย Linus เพื่อไม่ให้เกิดโศกนาฏกรรมด้านการทำอาหารที่ทำลายการออกนอกบ้าน ปริมาณแฟชั่นที่จะนำมาแสดง ห้องสมุด เกร็ดความรู้สำหรับ คุณประโยชน์ / ความงามที่สวยงาม / ความสุขในการอ่าน.
และนี่คือคู่มืออ้างอิงที่สำคัญสิบอันดับแรกประจำปี 2558 ของเรา
# 10 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก
มันไม่ใช่แนวทางในความหมายที่แท้จริงของคำ เป็นกระดาษน้อยมาก แต่มันได้กลายเป็นผู้มีอิทธิพลต่อ gastro-jock ที่ใหญ่ที่สุดในโลกทุกปี
แน่นอนว่า 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดนั้นมีการพูดคุยกันเยอะมาก ไม่ได้พูดในทางที่ประจบสอพลอเสมอไป การติดตามและชี้นำตลาดได้มาก ย่อมคาดหวังว่าระบบการลงคะแนนเสียงที่โปร่งใส ชัดเจน และ "สวิส"
แต่นั่นไม่ใช่กรณี และด้านมืดของการจัดอันดับได้กลายเป็นตำนานที่แท้จริงซึ่งไม่ได้มีส่วนทำให้ความน่าเชื่อถือโดยรวม หากเราสามารถพูดถึงความน่าเชื่อถือในการจัดลำดับที่เป็นไปไม่ได้ของมนุษย์ให้ดีที่สุดในโลก
ความจริงก็คือในช่วง "50 Best" มีรัศมีและ brillarello ที่มีเสน่ห์ซึ่งทำให้การดำเนินการเชิงพาณิชย์เป็นรถม้าที่ยอดเยี่ยม
# 9 แกะดำแสนอร่อย
เมื่อคุณหยิบมัคคุเทศก์ด้านอาหารขึ้นมา คุณต้องการอะไร? ที่คุณได้รับข้อบ่งชี้ที่ชัดเจน เชื่อถือได้ และชัดเจน จนถึงตอนนี้ดีมาก
แล้วคุณไม่อยากให้ฉันทำให้คุณอยากไปที่นั่นเหรอ?
ที่นี่: Saporario (ในฉบับสำหรับมิลานและโรม) เช่นเดียวกับคู่มืออื่นๆ ที่ตีพิมพ์โดย La Pecora Nera ผู้จัดพิมพ์ชาวโรมันอิสระรายเล็กที่เชี่ยวชาญด้านเนื้อหาเกี่ยวกับอาหาร เหนือสิ่งอื่นใดที่กล่าวถึงอาหาร
มีการบอกเล่าประสบการณ์การกินอย่างละเอียด มีการกล่าวถึงอาหารหลายจาน เป็นที่เข้าใจจริงๆ ว่าทำไมถึงชอบ
นี่คือสิ่งที่ทำให้เธอเป็นหนึ่งในแนวทางที่ดีที่สุด นั่นคือ ความซื่อสัตย์ กิน เขียน พูด ทำ
10 ยูโรโดยตรงและไม่มีอะไรหรูหรา
#8 ขนมอบและขนมอบกุ้งแดง
บ่อยครั้งที่คนในวัยยี่สิบเก็บคำแนะนำสำหรับช่วงบูมบูม ส่งต่อไปยังร้านขนมที่มีชาหรืออาหารเช้าที่น่าจดจำอย่างไม่ลดละ
พูดง่ายๆ ก็คือ เวลาเปลี่ยน คู่มือร้านขนมเป็นสิ่งที่ดีและถูกต้อง รวมทั้งยินดีต้อนรับ
Gambero Rosso ตัวหนึ่งผลิตมาอย่างดีและควรเก็บไว้ในรถตลอดไป เพื่อไม่ให้พลาดแม้แต่การจิบกาแฟ
12 ยูโรที่ถูกต้อง
#7 มิลาน ปาปป้า
นอกเหนือจาก Osterie d'Italia ของ Slow Food ซึ่งงบประมาณที่น่ายกย่องนั้นถูกย่ำยีโดยค่าเริ่มต้น
คำแนะนำของ Valerio Massimo Visintin นักวิจารณ์อาหารสวมหน้ากากในตำนานของ Corriere della Sera มาจากบรรดาผู้ที่ไม่ทรยศ หากมีเพียงอาชีพที่ยาวนานที่ช่วยให้เขาสามารถติดตามควายจากที่ไกลออกไปได้
ช่วงที่รายงานช่วยให้คุณเลือกได้อย่างแม่นยำว่าคุณจะใช้จ่ายเท่าใด และมูลค่าเพิ่มที่แท้จริงคือร้อยแก้วของ Visintin ซึ่งอ่านได้ดีเสมอ
Pappa Milano ยังมีราคาที่น่าดึงดูดใจ (8.50 ยูโร)
# 6 พิซซ่าอิตาเลี่ยนกุ้งแดง
การอภิปรายในเชิงลึกตามขวาง: คู่มือ Gambero Rosso ที่อุทิศให้กับโลกที่เต็มไปด้วยเชื้อไตรรงค์นั้นมีค่าอย่างยิ่งเพราะเป็นภาพจักรวาลที่กำลังขยายตัวซึ่งสามารถสำรวจได้ด้วยบทบาทสองประการ
โดยไม่เข้าข้าง (สงสาร) แต่รักษาสมดุลที่ดีระหว่างพิซซ่าคลาสสิกกับการทดลองร่วมสมัยมากขึ้น
Pizzerie d'Italia 2016 เป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์ (เราทุกคนต่างค้นหาพิซซ่าจานด่วน เกือบทุกที่) และราคาไม่แพง:
7 ยูโรใช้จ่ายอย่างดี
# 4 มิชลินไกด์
เป็นสถาบันที่ปฏิเสธไม่ได้ อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป แม้ว่าจะยังคงเคลื่อนย้ายมวลชนและสามารถเพิ่มการหมุนเวียนของร้านอาหารได้ แต่ก็สูญเสียความแวววาวของอดีตไป
ค่อนข้างอนุรักษ์นิยมเกินไปในปูนปลาสเตอร์และไม่มีแสงวาบหรือเซอร์ไพรส์ใด ๆ แบบคงที่และ (เอาล่ะ) อ่านยาก
วลีเล็กๆ ที่บรรยายถึงร้านอาหารใน Michelin Italy 2016 Guide ดูเหมือนจะเขียนขึ้นเพื่อเติมเต็มและประกอบกับสัญลักษณ์นับพันที่ทำให้คุณสูญเสียด้ายเล็กๆ น้อยๆ ท่ามกลางหมู่ดาว บ้าน ส้อม และพวงองุ่น
20 ยูโรสำหรับไอคอนที่เปลี่ยนจาก Brigitte Bardot เป็นสาวแมวสูงอายุ? คุณสามารถใช้จ่ายได้ดียิ่งขึ้น
# 3 คู่มือเมือง VUITTON - โรม
จะบอกโรมกับนักท่องเที่ยวได้อย่างไร? แน่นอนสำหรับนักท่องเที่ยวที่หรูหรา? ต้องใช้สายตาที่มีสิทธิพิเศษในการทำอาหารของ Capitoline ซึ่งเป็นสายตาของชาวโรมันที่แท้จริงที่รู้วิธีให้คำแนะนำที่ถูกต้อง 360 องศา มิฉะนั้นความเสี่ยงคือการจัดทำคู่มือที่เห็นแล้วดูถูกเล็กน้อยและไม่จริงเล็กน้อย
ดังนั้น หลุยส์ วิตตองจึงนึกถึงมัคคุเทศก์ที่กินทุกอย่างด้วยส่วนที่เกี่ยวกับศาสตร์การทำอาหาร จากนั้นเขาก็พบเฟเดริโก เด เซซาเร วิโอลา หนึ่งในเพนเน่ที่สวยที่สุดและดีที่สุด และปล่อยเขาในเมืองของเขาเพื่อแจกจ่ายคำแนะนำที่สลับสับเปลี่ยนไปมาระหว่างร้านอาหาร และตลาดระหว่างประสบการณ์จริงกับท้องถิ่นที่สร้างจินตนาการ
มัคคุเทศก์ที่ได้รับการเลื่อนตำแหน่งในระดับการกินและอื่น ๆ (ยังมีเส้นทาง Pasolini บางทีอาจจะถูกนำมาใช้เพื่อตัดหญ้ารอบอนุสาวรีย์ที่ Lido di Ostia)
30 ยูโรไม่ถูก แต่จำไว้ว่ามันเป็นคู่มือที่สวยงามและครบถ้วนไม่ใช่แค่การกิน
# 4 ที่ที่เชฟกิน
ฉันจะไม่เรียกว่าขนาดพกพาอย่างแน่นอน เว้นแต่คุณจะเป็นนักท่องโลกที่มักจะออกเดินทางไปยังทวีปอื่นอยู่เสมอ การจัดวางหนังสือนั้นถือเป็นวัตถุที่สวยงาม (และค่อนข้างเป็นเครื่องราง) ที่สวยงามอย่างน่าทึ่ง และควรปรึกษาก่อนเดินทางมากที่สุด
ต่างจากไกด์คนอื่นๆ ที่โอ้อวดถึงความเที่ยงธรรมอย่างแท้จริง ที่นี่เราอยู่ระดับที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน
เราอาจกล่าวได้ว่านี่คือคู่มือทางอารมณ์ที่ลงนามโดยเชฟผู้ยิ่งใหญ่ซึ่งถูกกล่าวถึงในหมู่พวกเขาเอง แต่ยังเสนอที่อยู่ราคาไม่แพงสำหรับมนุษย์ปุถุชนอีกด้วย
ประมาณยี่สิบยูโร แต่ที่คุณจะตัดจำหน่ายอย่างกว้างขวางให้อายุยืนยาวของปริมาณ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของ Where Chef Eat: ภาพกราฟิกไม่ได้ดึงดูดใจมากนอกจากปก ข้างในนั้นดูน่ากลัวราวกับสารานุกรมรุ่นเก่าที่มีฟอนต์ Lilliputian
19.90 ยูโร ซื่อสัตย์
# 2 ร้อย
กัดแล้วกัด จากตูรินเขาพิชิตอิตาลีทั้งหมด (หรือมากกว่านั้นในมิลาน เจนัว ฟลอเรนซ์ โรม และบารี) และวันนี้มัคคุเทศก์ของ I Cento เป็นมากกว่าไกด์ที่เราคุ้นเคย
สมมติว่าหนังสือเล่มเล็กที่คุณอ่านด้วยความเพลิดเพลิน ที่รู้วิธีทำให้คุณยิ้มได้ (ซึ่งหายากเมื่อคุณต้องรับมือกับมัคคุเทศก์ที่จริงจังเกินไปหน่อย) และให้คำแนะนำทั้งสำหรับกระเป๋าจระเข้และสำหรับผู้ที่มีอายุ 80 ปี สายรัดเวลโคร
มันเป็นลัทธิใหม่ (เหมือนกับที่ Lonely Planet กลายเป็น) ซึ่งสามารถเข้าถึงได้ด้วยเงิน 10 ยูโรอย่างแน่นอน
# 1 ผู้ทดสอบช็อกโกแลต
มีประวัติโดยย่อ (ฉบับที่สองเพิ่งออกมา) แต่ก็เข้ามาอยู่ในใจเราแล้วในฐานะคนชอบดื่มช็อกโกแลต
ใช่ มันถูกเขียนเป็นภาษาอังกฤษ แต่เล่าถึงโลกทั้งใบ เช่นเดียวกับสารานุกรมที่คล้ายคลึงกัน: จากสวนไปจนถึงช่างฝีมือตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ไปจนถึงเรื่องราว
พยายามอย่ายอมจำนนด้วยการวาดแผ่นของผู้ผลิตรายที่ 55 หลังจากชิมแล้วกว่า 4 พันชิ้น นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมบางคนรวมถึงเราถึงเรียกผู้ทดสอบช็อกโกแลตว่า "คัมภีร์ไบเบิลแห่งช็อกโกแลต"
ละเว้นสำหรับผู้เริ่มต้น: เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารที่ผ่านการฝึกอบรมและผู้เชี่ยวชาญในภาคส่วนนี้ แต่ยังเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ และการผลักดันขั้นสุดท้ายในการลงทะเบียนในหลักสูตร "ช็อกโกแลตเทสเซอร์"
50 eurini ไม่ใช่ไม่กี่เล่ม แต่เป็นหนึ่งในเล่มที่คุณภูมิใจนำเสนอและเล่มโปรดของเราในปี 2015
แนะนำ:
เอ็กซ์โป 2015 - สวนดาวเคราะห์จะอยู่ได้นานแค่ไหน?
สวนพฤกษศาสตร์ดาวเคราะห์ไม่น้อย สำหรับเมืองอย่างมิลาน นี่ไม่ใช่เป้าหมายเล็กๆ แต่นี่คือโครงการที่จะดำเนินการในงาน Expo 2015 ในหัวข้อ "Feeding the planet, energy for life" นำเสนอในวันนี้ในมิลานต่อหน้าเจ้าหน้าที่ (ใช่ Brambilla อยู่ที่นั่นและต่อสู้กับเรา) แผนแม่บทให้ [… ]
Coop นำเสนอซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งอนาคตที่งาน Expo 2015
“ให้อาหารโลก พลังงานเพื่อชีวิต ": นี่คือสโลแกนที่จะแนะนำ Coop Italia ในการสร้าง Future Food District สำหรับ Expo Milano 2015 ที่จริงแล้ว Coop จะเป็นพันธมิตรในการจัดจำหน่ายอาหารของงาน Milanese Expo ซึ่งจะออกแบบและสร้าง "ซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งอนาคต" . ภายในพื้นที่ Coop (ร่วมกับ MIT สถาบันเทคโนโลยีแมสซาชูเซตส์) จะพยายามประนีประนอม […]
Expo 2015 จะเป็นความล้มเหลวหากไม่มี GMOs Farinetti ไม่ต้องการพวกเขา Veronesi ไม่ต้องการ
จีเอ็มโอใช่ จีเอ็มโอไม่ใช่? แม้ว่าคำถามจะไม่ค่อยตรงกับความสนใจของป้าหรือช่างเครื่องในบ้านของคุณ แต่ในโลกที่แปลกประหลาดของเรากลับกลายเป็นประเด็นร้อนอยู่เสมอ และเมื่อ Scilipoti ไม่ได้ทำหน้าที่ผลิตผลงานชิ้นเอกที่มีความหมายลึกซึ้งที่หายาก Gilberto Corbellini ผู้มีจริยธรรมทางชีวภาพคิดเกี่ยวกับการเติมเชื้อเพลิงลงในกองไฟของ [… ]
ตั้งแต่ปี 2015 เราจะทำ Coca Cola ที่บ้าน
ภายในปี 2015 เราจะนำเสนอ Coca Cola แบบโฮมเมดให้แขกของเรา หรือสไปรท์ โค้กซีโร่ แฟนต้า บริษัทข้ามชาติสัญชาติอเมริกันได้ซื้อ 10% ของ Green Mountain Coffee Roasters ซึ่งเป็นผู้ผลิตกาแฟในแคปซูล ระบบใหม่นี้จะช่วยให้คุณ "ทำ" โคคาโคล่าที่บ้านได้เหมือนกับการดื่มกาแฟ […]
ชัยชนะอันยิ่งใหญ่และความล้มเหลวอันยิ่งใหญ่ของ Birre d'Italia 2015, คู่มืออาหารช้า
รายชื่อผลงานที่ได้รับรางวัลจาก Slow Guide to Italian Beers นั้นสดใหม่จากสิ่งพิมพ์ เนื่องจากเราดี ดี และเต็มใจ เราจึงเลือกให้คุณ ตั้งชื่อตามชื่อ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้คุณต้องเลื่อนดูกระดาษที่มี 242 รายการ แบ่งออกเป็นสามประเภท หากคุณทุกข์ทรมานจากความสยองขวัญ vacui หรือต้องการเล่า […]