Bon Wei: ทุกสิ่งที่คุณคิดเกี่ยวกับอาหารจีนในมิลานนั้นผิด
Bon Wei: ทุกสิ่งที่คุณคิดเกี่ยวกับอาหารจีนในมิลานนั้นผิด

วีดีโอ: Bon Wei: ทุกสิ่งที่คุณคิดเกี่ยวกับอาหารจีนในมิลานนั้นผิด

วีดีโอ: Bon Wei: ทุกสิ่งที่คุณคิดเกี่ยวกับอาหารจีนในมิลานนั้นผิด
วีดีโอ: ความเงียบดังที่สุด - Getsunova [Official MV] 2024, มีนาคม
Anonim

กินขนมจีนที่อิตาลี: เราพักที่ไหน กลับไปที่จุดเริ่มต้น: เป็นไปได้ไหมที่จะไปไกลกว่าความน่าเบื่อของปอเปี๊ยะหรือคุณต้องละทิ้งตัวเองในเก้าอี้นวมของเศรษฐกิจ บินไปปักกิ่งและลงจอดในร้านอาหารที่มีความทะเยอทะยานขั้นต่ำ?

ไม่ ถ้าคุณพิจารณาสมมติฐานของร้านอาหาร บอน เหว่ย, มิลานด่านหน้าอาหารจีนในรุ่นเจ้อเจียง

ฉันไม่เคยไปประเทศจีนมาก่อน เป็นการยากที่จะบอกคุณว่ามีความสอดคล้องกับต้นฉบับหรือไม่ แต่ถ้าเป็นความปิติยินดีที่เกิดขึ้นระหว่างอาหารค่ำที่พูด ฉันรับประกันว่านี่ไม่ใช่ประเด็น

บอน เหว่ย มิลาน
บอน เหว่ย มิลาน
บอน เหว่ย มิลาน
บอน เหว่ย มิลาน

กล่าวอีกนัยหนึ่ง ฉันได้ค้นพบปัจจัยด้านอาหารของอาหารจีนแล้ว a มิลาน หลังจากคิดมาหลายปีว่ามันยากจนเพราะการตีความใหม่แบบตะวันตกที่น่าสงสาร

คุณต้องการด้วยไหม ไปน้อยลงในภาษาจีนตัวแรกที่เกิดขึ้น ลืมการอนุมัติที่ลดลงของสามปอเปี๊ยะที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ - ไก่กับอัลมอนด์ - ไอศครีมทอด ให้รางวัลตัวเองด้วยภาพลักษณ์ที่แตกต่างซึ่งทำจากรูปทรงและรสชาติอันหรูหราที่ Bon Wei

บอน เหว่ย มิลาน ซุป
บอน เหว่ย มิลาน ซุป
บอน เหว่ย มิลาน ซุป
บอน เหว่ย มิลาน ซุป

เปิดตัวด้วยซุป 2 แบบ (ฉันไม่ใช่กามิกาเซ่ที่กินสำหรับสองคน แต่เป็นฉันและเพื่อนที่โต๊ะข้อตกลงโดยปริยายจะจัดเตรียมอาหารที่แตกต่างกันเพื่อลิ้มรสทุกอย่าง) ซุปเซียงลาจากมณฑลอานฮุยซึ่งเป็นภูเขาใน Est della Coina เป็นความสุขที่คั่นด้วย wan ton ที่ทำจากพาสต้าแบบเสียบได้และยัดไส้ด้วยหมู กุ้ง และเห็ด

น้ำซุปไก่ช่วยให้ทุกรสชาติของต้นหอม ไผ่ กะหล่ำปลีจีนกรองผ่านได้ เห็นได้ชัดว่าสัมผัสที่เด็ดขาดของพริก: ความมหัศจรรย์ที่แท้จริง

ซุปหวานต้นอื่นมีความละเอียดอ่อนมากขึ้น: มีความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับพาสต้าที่ยัดไส้กุ้งขนาดใหญ่ ไม้ไผ่ และกุ้ยช่าย

ราคาของซุปมีตั้งแต่ 8 ถึง 16 ยูโร (ของหอยเป๋าฮื้อ): เราไม่ใช่คนจีนคลาสสิกในบ้านใช่ไหม

Bon Wei, มิลาน, ราวีโอลี่
Bon Wei, มิลาน, ราวีโอลี่

เมื่อพิจารณาและย้ำแนวคิดที่ว่าซุปจีนไม่ได้หมายถึงหินหนืดที่หนาแน่นและเหนียว เราสามารถขยับขึ้นไปที่อาหารเรียกน้ำย่อยได้

คำแนะนำของ Le Zhang ผู้ซึ่งอยู่ในอิตาลีมากว่า 20 ปี ลูกชายของพ่อครัวที่สามารถมองเห็นเกมสะท้อนและหน้าต่างได้จากห้อง

ในราวีโอลี่ยัดไส้กุ้งและไผ่ พาสต้า (ข้าว) ยินดีต้อนรับเสมอ ซึ่งจะลูบไล้เพดานก่อนจากนั้นจึงปล่อยไส้ที่หวานและ… กลีบ (ผู้อ่านของ Dissapore จะยกโทษให้ฉัน)

Bon Wei, มิลาน, ราวีโอลี่
Bon Wei, มิลาน, ราวีโอลี่

ยังคงหลงไหลในรสชาติของจานก่อน เราละเลยม้วนยัดไส้ในเปลือกเต้าหู้รมควัน

ราวีโอลี่ 1
ราวีโอลี่ 1

คุณจบลงด้วยราวีโอลี่เนื้อย่าง: หมู, กุยช่าย, ขิง, ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันงา

กรอบนอกเล็กน้อยเป็นที่ชื่นชมสำหรับรสชาติของไส้

นอกจากนี้ในกรณีนี้ราคามีตั้งแต่ 4, 50 ถึง 8 ยูโร

บอน เว่ย มิลาน เป็ดเคลือบ
บอน เว่ย มิลาน เป็ดเคลือบ

ถึงเวลาสำหรับเป็ดเคลือบบงเหว่ยอันโด่งดัง แม้แต่ทานที่บ้าน ในระหว่างการศึกษาเมนูเชิงป้องกัน

การนำเสนอฉากเน้นย้ำถึงความสำคัญของจาน ซึ่งถูกจัดเตรียมโดยพนักงานเสิร์ฟที่สง่างามที่โต๊ะด้วยการประกอบแพนเค้กข้าว แตงกวาดิบ และกระเทียมที่หั่นเป็นเส้น ซอสทะเลกับโป๊ยกั๊ก และแน่นอนว่าเธอคือเป็ด

การดูแลและความแม่นยำที่ชวนให้หลงใหล ส่วนที่น่าพึงพอใจน้อยที่สุด ด้าน B ของสถานการณ์นี้คือ จากนั้นขึ้นอยู่กับลูกค้าในการสร้างส่วนที่เหลือของคำกัด ความซุ่มซ่ามที่เห็นได้ชัดและความไม่ลงรอยกันกับการเคลื่อนไหวของเมด

จากนั้นเพิ่มตามคำแนะนำของพนักงานเรากินเป็ดในแพนเค้กด้วยมือของเรา

คุณอยู่ที่ปลายตะเกียบ พวกเราช่างก่ออิฐด้วยเกรียง

บอน เว่ย มิลาน เป็ดเคลือบ
บอน เว่ย มิลาน เป็ดเคลือบ

พวกเขาอธิบายว่าการปรุงเป็ดนั้นลำบากและใช้เวลานานส่งผลให้เนื้อไม่เหนียวเหนอะหนะและมีมูลค่าเพิ่มของผิวที่หวานเล็กน้อยคาวเล็กน้อยมันเยิ้มและอร่อยมาก

ซอสอยู่ไกลจากรสชาติที่เราตั้งไว้ น่าแปลกใจ

หนึ่งในสี่ของเป็ดที่ Bon Wei ซึ่งเป็นที่เดียวในมิลานที่เสิร์ฟเป็นชิ้นเดียวราคา 17 ยูโร

บอน เหว่ย มิลาน ขากบ
บอน เหว่ย มิลาน ขากบ
บอน เหว่ย มิลาน ขากบ
บอน เหว่ย มิลาน ขากบ

ได้เวลาทอดขากบเกลือพริกไทยเป็นอีกจานที่กินกับมือ

นำเสนอ: รังที่เจ้าของโดยชอบธรรมกลับมาสร้างด้วยนิสัยของช่างแกะสลัก: สวยงามที่เกือบจะผ่านความปรารถนาที่จะกิน

รสชาติเข้มข้น แป้งกรุบกรอบเล็กน้อย ขามีเนื้อ

ค่าใช้จ่าย: 15 ยูโร

บอน เหว่ย มิลาน
บอน เหว่ย มิลาน

เราได้กล่าวว่าเราห่างไกลจากแรงโน้มถ่วงของคนจีนจำนวนมาก ซึ่งเป็นสารขจัดคราบมันตามธรรมชาติสำหรับมือที่มันเยิ้ม: มะนาว กลีบกุหลาบ ชาเขียว

งามสง่าเพียงใด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับสารเคมี เลมอน ทิชชู่เปียก ผัดกับหอยแมลงภู่ ภัยพิบัติที่แท้จริงของร้านอาหารปลา คลาสอื่นๆ.

Bon Wei, มิลาน, เนื้อเสฉวน
Bon Wei, มิลาน, เนื้อเสฉวน
Bon Wei, มิลาน, เนื้อเสฉวน
Bon Wei, มิลาน, เนื้อเสฉวน

จากนั้น Le Zhang ก็เล่นไวด์การ์ด ทำให้เราเชื่อว่าเนื้อเสฉวน suizu ต้องลอง

เราได้รับคำเตือน: ระดับความเผ็ดจัดสำหรับมืออาชีพ เนื่องจากในสตูว์ นอกจากเนื้อสันในแล้ว ยังมีพริกสด 2 ประเภท พริกแห้งอีก 2 ชนิด น้ำมันเผ็ดและพริกไทยเสฉวน ตามด้วยกุ้ยช่าย กระเทียม และถั่วงอก.

วางอย่างเหมาะสมที่ส่วนท้ายของอาหาร หาที่ไหนไม่ได้อีกแล้ว มันจะฆ่าต่อมรับรสของคุณเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ดี

33 ยูโรสำหรับส่วนใจกว้าง เช่นเดียวกับความเผ็ดร้อนที่ต้องผ่านการฝึกฝน

พริก
พริก

พยายามทำให้เสร็จถ้าทำได้ ลองกับชามข้าวที่ใครๆ ก็พากันพามาที่โต๊ะด้วยความสงสาร

มันจะเป็นเพื่อความอิ่มแปล้บางทีสำหรับนักฆ่าพริก แต่เรายอมจำนน ไม่ใช่หลังจากตกปลาเนื้อเกือบทั้งหมดจากชามแล้ว

แย่จัง: เนื้อนุ่มมาก รสเข้มข้น นอกจากพริกเผ็ดแล้วยังเพิ่มกลิ่นรสอีกด้วย

บอน เหว่ย มิลาน
บอน เหว่ย มิลาน
บอน เว่ย มิลาน ของหวาน
บอน เว่ย มิลาน ของหวาน

หลังจากหยุดพักไปนาน หลังจากเอาชนะประสบการณ์เลื่อนลอยของเนื้อวัว เราก็เปิดโอกาสให้ลองชิมของหวาน: พุดดิ้งฟักทองกับครีม และลูกชิ้นทอดรสหวานกับงา สอดไส้ด้วยพาสต้างาดำและความเอร็ดอร่อยของส้ม

ของหวานอย่างแรกคือฟักทองเข้มข้น เพิ่มความหวานด้วยครีมและคาราเมล อีกอย่างร้อนด้วยวานิลลาราดหน้า จิตวิญญาณของลูกชิ้นยังอร่อยอยู่

ราคาของขนม: จาก 6.50 ถึง 8 ยูโร

ประมาณเที่ยงคืนเรากลับบ้านอย่างเต็มอิ่มและสดชื่น การรับประทานอาหารจีนที่ Bon Wei เป็นประสบการณ์ที่สามารถกระตุ้นความสนใจได้มาก และเราอยู่ในมิลาน

มีค่าใช้จ่ายมากขึ้น แต่ออกมาจากคอรัสของอาหารที่ไม่เรียบร้อย เหตุผลหลักคือเราตัดสินใจไปร้านอาหารนี้

แนะนำ: