วีดีโอ: แฟชั่นของราคาที่ยืดหยุ่นได้: คุณเป็นผู้ตัดสินใจว่าจะจ่ายพิซซ่าหรือทาร์ทาร์เท่าไหร่
2024 ผู้เขียน: Cody Thornton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 12:46
นโยบายราคาที่ยืมมาจากสายการบิน อย่างแรกคือ Ryanair โดยจำนวนเงินที่ต้องชำระแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวันที่จอง หรือบิลสุดท้ายคำนวณจากคะแนนการอนุมัติของอาหารที่ลูกค้าเลือก
เพื่อรักษาความสามารถในการแข่งขัน ร้านอาหารยังปรับรูปแบบเศรษฐกิจของตน และแน่นอนว่าการตลาดที่ไม่ดีไม่สามารถทำได้
การเปลี่ยนเกียร์เกี่ยวข้องกับร้านพิชซ่าแห่งใหม่ในมิลาน
ในเมืองหลวงของลอมบาร์ด เมื่อวันศุกร์ที่แล้ว อัมบาราดันเปิดร้าน โดยลูกค้าจะตัดสินใจว่าจะจ่ายเท่าใดโดยพิจารณาจากคะแนนการอนุมัติของเขา (หวังว่า)
โปรดทราบว่า ยังไม่เพียงพอที่จะตัดสินพิซซ่าใดๆ ในเมนูว่าแย่มาก - สมมติว่าเป็น San Daniele และ stracciatella - เพื่อหนีไปด้วยการตบเบา ๆ ที่ด้านหลังของบริกร แต่มีอิสระในการเคลื่อนไหว:
- ถ้าเราตัดสินให้ปรับปรุง พิซซ่ามาเกอริต้า (ตัวอย่าง) จะมีราคา 6 ยูโร
- ถ้าเราตัดสินดี 7 ยูโร
- ถ้าเราคิดว่ามันยอดเยี่ยม 8 ยูโร
สิ่งเดียวกันสำหรับคราฟต์เบียร์ซึ่งมีการใช้จ่ายตั้งแต่ 4 ถึง 6 ยูโร
ตามคำกล่าวของเปาโล พอลลี เจ้าของอัมบาราดัน ระบบ "ที่มีคุณธรรม" นี้จะเอื้อต่อการเปรียบเทียบกับลูกค้า ตราบใดที่การตัดสินของพวกเขามีความจริงใจและไม่ได้รับแรงจูงใจจากความปรารถนาที่จะจ่ายให้น้อยลง เราเสริมด้วย ไม่เพียงแค่นั้น สำหรับ Polli มันยังเกี่ยวกับการทำความเข้าใจว่าควรปรับปรุงข้อเสนอของร้านอาหารที่ใด และไม่ต้องพูดถึงว่าพนักงานจะได้รับรายได้พิเศษหากบริการและอาหารจานนั้นยอดเยี่ยม
และพนักงานดูเหมือนจะไม่ชั่วร้ายที่ Ambaradan โดยมีพ่อครัวพิซซ่า Enrico Formicola มาจากร้านพิชซ่าแห่งมิลานที่เพิ่งเปิดใหม่ Pizzium และพิซซ่าสไตล์เนเปิลส์ที่มีแนวโน้มว่าจะเป็น stracciatella และมะเขือเทศเชอร์รี่ San Daniele และ stracciatella, fiordilatte d'Agerola และเบคอน.
อีกกรณีหนึ่งของการกำหนดราคาที่ยืดหยุ่นเพื่อประโยชน์ของลูกค้าคือ Bob Bob Ricard ในลอนดอน ร้านนี้มักมีของขวัญจากอังกฤษและความร่ำรวยจากเมืองอยู่บ่อยครั้ง ร้านอาหารหรูหรามากจนมีระฆังติดตั้งไว้ข้างโต๊ะแต่ละโต๊ะเพื่อสั่งแชมเปญ
ถึงกระนั้น Bob Bob Ricard ก็ปรับราคาเมนูซึ่งจะลดลงเมื่อไม่มีผู้คนในห้องดังนั้นเพื่อพูด
ดังนั้นในวันจันทร์ คุณจะต้องจ่ายน้อยลง 25% ในขณะที่อาหารค่ำในวันอังคารและวันอาทิตย์จะมีส่วนลด 15% ซึ่งหมายความว่าสำหรับทาร์ทาร์เนื้อราคา 11.50 ปอนด์ในช่วงเวลาเร่งด่วน คุณจะต้องจ่าย 8.75 ปอนด์ หรือจะเลือกหอยนางรมเจอร์ซี 16 ปอนด์แทนที่จะเป็น 26 ปอนด์
โมเดลที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวที่ Time สามารถเลียนแบบคู่แข่งได้ในไม่ช้า
ในความเห็นของคุณ Dissapore เป็นการเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัดเจน ในแง่ที่ว่ามันแสดงความอ่อนไหวต่อลูกค้ามากขึ้น หรือเป็นเพียงพรมแดนใหม่ของการตลาด