วีดีโอ: Basque culinary world Prize 2019: เชฟ Anthony Myint ชนะ
2024 ผู้เขียน: Cody Thornton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 12:46
NS เชฟแอนโธนี่ มิ้นต์ - ที่ปรึกษาภัตตาคารและร้านอาหารอเมริกันจากซานฟรานซิสโก - วอน NS Basque Culinary World Prize 2019. รางวัลนี้มอบให้กับ "เชฟที่มีส่วนร่วมในการเปลี่ยนแปลงสังคมผ่านการทำอาหาร" ประกาศในวันนี้ที่ Salesforce Tower ในซานฟรานซิสโก โดยคณะลูกขุนซึ่งมีเชฟ Joan Roca เป็นประธาน
ปีที่แล้ว รางวัลสุดท้ายจัดขึ้นโดย Massimo Bottura ที่ Collegio di San Carlo ในโมเดนา และชนะโดย Jock Zonfrillo ซึ่งเป็นชาวสก็อต-ออสเตรเลียที่หลงใหลในอาหารพื้นเมืองของออสเตรเลียมาก สำหรับปี 2019 ในบรรดาผู้เข้ารอบ 10 คนสุดท้ายยังมี ภาษาอิตาลี Giovanni Cuocci จากร้านอาหาร La Lanterna di Diogene ในโมเดนา เขาเป็นประธานสหกรณ์การกิน- ทางสังคม ที่ซึ่งอาหารถูกมองว่าเป็นโอกาสสำหรับสมาชิกที่มีความบกพร่องทางสติปัญญา
แต่ต้องขอบคุณผู้ชนะ: ปรัชญาของ Myint อิงจากห้องครัวที่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยที่สุดและปล่อย Co2 ต่ำ ปัญหาที่ใกล้เคียงกับหัวใจของเราในทุกวันนี้มากกว่าที่เคยและมีจุดมุ่งหมายเพื่อต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ หรืออย่างน้อยก็สร้างความตระหนักในหัวข้อนี้ วิธีการที่เขาดูแลตัวเองและนำไปสู่ชัยชนะ ได้รับการยอมรับจากร้านอาหารที่ทรงอิทธิพลกว่า 30 แห่งทั่วโลก นอกจากนี้รุ่นของมัน ความคิดริเริ่มการเกษตรยืนต้น - โครงการผลิตส่วนผสม-สนับสนุนรูปแบบการเกษตรแบบยั่งยืน
ผู้เข้ารอบสุดท้าย Giovanni Cuocci ในร้านอาหารของเขาในเขตชานเมืองของโมเดนาดูแลอาณาเขตและผู้คนที่เป็นส่วนหนึ่งของมันผ่านสหกรณ์การกินและสังคมที่สร้างแรงบันดาลใจและสร้างสรรค์ซึ่งอาหารไม่เพียง แต่แปลงเป็นสูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสสำหรับ สมาชิก: ผู้ที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาซึ่งเขาหว่าน เลี้ยง และประดิษฐ์ประเพณีการกินที่ดีที่สุดของ Emilia Romagna
ที่มาและภาพ: Ansa Canale terraegusto
แนะนำ:
Culinary 2011 - ตอนจบที่ยิ่งใหญ่กับ Anthony Genovese, Salvatore Tassa และ Roy Caceres
Culinaria สิ้นสุดเมื่อวันอาทิตย์ที่ Fiera di Roma กับ Roy Caceres จาก Metamorfosi, Anthony Genovese จาก Il Pagliaccio ทั้งในกรุงโรมและ Salvatore Tassa จาก Le Colline Ciociare di Acuto, Frosinone สำหรับวันสุดท้ายของงานยาว ฝูงบินที่หลากหลายของสุภาพสตรีและสุภาพบุรุษ นักข่าว บล็อกเกอร์ ช่างภาพ และแม้กระทั่งคุณ […]
World Cheese Awards 2019: American blue, the Rogue River Blu, ชนะ
ที่งาน World Cheese Awards 2019 American Rogue River Blu ได้รับรางวัลเป็น "ชีสที่ดีที่สุดในโลก"
เชฟ Anthony Bourdain: ความทรงจำที่ทรมานของ Asia Argento
นักแสดงหญิง Asia Argento รำลึกถึงอดีตคู่หูของเธอ เชฟ Anthony Bourdain สองปีหลังจากการฆ่าตัวตายด้วยการฆ่าตัวตายพร้อมรูปถ่ายน้ำตา
เชฟ José Andrés ได้รับรางวัลสำหรับความมุ่งมั่นทางสังคมของเขา ได้รับรางวัล Basque Culinary World Prize
เชฟ José Andrés ได้รับรางวัล Basque Culinary World Prize สำหรับความมุ่งมั่นของเขาต่อวิกฤต Covid-19: เป็นอีกหนึ่งการยอมรับในความมุ่งมั่นทางสังคมของเขา
เชฟแซนตี้ เอเลียส คว้ารางวัล Basque Culinary World Prize 2021 รางวัลโนเบลสาขาการทำอาหาร
รางวัลโนเบลสาขาการทำอาหารมอบให้กับเชฟชาวสเปน Xanty Elías ผู้ชนะรางวัล Basque Culinary World Prize 2021 ด้านการศึกษาด้านอาหาร