ปิ้งย่าง : บาร์-บีคิว แชท
ปิ้งย่าง : บาร์-บีคิว แชท

วีดีโอ: ปิ้งย่าง : บาร์-บีคิว แชท

วีดีโอ: ปิ้งย่าง : บาร์-บีคิว แชท
วีดีโอ: กับข้าวกับปลาโอ 128 : บาร์บีคิวหมู วันหวยออก 2024, มีนาคม
Anonim

การได้ยินการสนทนาระหว่างสองตัวอย่างของผู้ชายในเมืองในช่วงสุดสัปดาห์กลางฤดูใบไม้ผลิเป็นประสบการณ์ที่น่าวิตก แต่โดยรวมแล้วเป็นประสบการณ์ที่สร้างสรรค์ พวกเขาเพิ่งประกอบบาร์บีคิวและกำลังคุยกันถึงวิธีจัดการ น่าสนใจพอๆ กับที่ผู้หญิงสองคนคุยกันเรื่องการกำจัดขนกัน บาร์แช็ทเทอร์ (becue) มีตั้งแต่หัวข้อใหญ่ๆ เช่น ประเภทของการทำอาหาร ไปจนถึงคณิตศาสตร์ของการจัดเรียงเนื้อบนตะแกรง (ปรับให้ชิดขวา ซ้าย ตรงกลาง).

ในส่วนนั้นของสวนที่มีกลิ่นของเนื้อไหม้ผสมกับกลิ่นอะคาเซียที่บานสะพรั่ง การเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นที่เปลี่ยนผู้ชายที่สงบและซื่อสัตย์ให้กลายเป็นมนุษย์ถ้ำที่เหยียดเพศ เป็นที่ชัดเจนว่าอะไรที่ทำให้สายลมฤดูใบไม้ผลิระบายออกในช่วงบ่าย: เทสโทสเตอโรน

สวนชิ้นนั้นเป็นมาตรฐานสุดท้ายของความเป็นชาย: ไม่เคยเห็นผู้หญิงที่บาร์บีคิว ซักสลัดและเตรียมค็อกเทล ผู้ชายยังคงอ้างว่าเหล็กและไฟ (แก๊สที่ดีที่สุด) เป็นที่หลบภัยของผู้ชายซึ่งเราไม่อนุญาต

คุณมีความสุข.

เมื่อมันเกิดขึ้น การทำอาหารกับบาร์บีคิวไม่ต้องการให้ใครรู้ว่ามนุษย์ถ้ำเป็นอัจฉริยะอะไร และตามคำพูดที่ฉันได้ยิน ฉันเข้าใจว่าทุกอย่างได้รับการแก้ไขด้วยกฎง่ายๆ สองสามข้อ

บาร์บีคิวแก๊ส
บาร์บีคิวแก๊ส
บาร์บีคิวถ่าน
บาร์บีคิวถ่าน

- เตาบาร์บีคิวแบ่งออกเป็นรุ่นแก๊สและรุ่นถ่าน อย่างแรก ใช้งานง่ายกว่า และสะอาดกว่า คือแบบที่ผู้ชายในเมืองชอบ

- การทำอาหารมีสามประเภท:

1. โดยตรง

2. ทางอ้อม

3. อุณหภูมิต่ำและช้า

ทำอาหารโดยตรง บาร์บีคิว
ทำอาหารโดยตรง บาร์บีคิว

Direct คือเมื่อคุณวางอาหารโดยตรงบนแหล่งความร้อนและใช้สำหรับเนื้อสัตว์ ปลา และผักชิ้นเล็กๆ

การทำอาหารทางอ้อม บาร์บีคิว
การทำอาหารทางอ้อม บาร์บีคิว

ในทางกลับกัน การปรุงอาหารโดยอ้อมจะใช้ประโยชน์จากแหล่งความร้อน แต่อยู่ด้านข้าง (ไม่ได้วางเนื้อไว้เหนือเปลวไฟ) ดังนั้นจึงปรุงได้ช้ากว่าโดยใช้ลมร้อนที่ไหลเวียนอยู่ภายในเตา เหมาะสำหรับเนื้อชิ้นใหญ่

การทำอาหารแบบ Low & Slow, บาร์บีคิว
การทำอาหารแบบ Low & Slow, บาร์บีคิว

การทำอาหารแบบช้าและช้ามีไว้สำหรับการหั่นชิ้นใหญ่อย่างอาหารอเมริกันคลาสสิก เช่น ซี่โครง ซึ่งเป็นส่วนปลายของเนื้อหน้าอก หรือ หมูฉีก ซึ่งเป็นไหล่หมูที่หลน ซึ่งปรุงนานกว่า 24 ชั่วโมง

คุณไม่เคยใส่สเต็กเข้าไปเพราะเนื้อมีของเหลวล้ำค่า

ควรรักษาตะแกรงให้อุ่น สะอาด และทาไขมันเล็กน้อยเสมอ

บาร์บีคิวยังเป็นอุปกรณ์เสริม คิทเลย และนี่เป็นการเปิดประตูสู่พลวัตของวัตถุ ปลดปล่อยความบ้าคลั่งที่ผลักดันให้ชายในเมืองใช้เวลาครึ่งชั่วโมงอย่างไม่สิ้นสุดในทางเดินของ Castorama และ Leroy Merlins ในช่วงสุดสัปดาห์เพื่อค้นหาอุปกรณ์ที่มีขนาดเป็นสัดส่วนโดยตรงกับความไร้ประโยชน์ของพวกเขา

บาร์บีคิวไก่เสียบไม้
บาร์บีคิวไก่เสียบไม้
แหนบ - บาร์บีคิว
แหนบ - บาร์บีคิว

แหนบ (ไม่มีบาร์บีคิวใด ๆ ที่ไม่มีแหนบ) พลั่วและแปรง น้ำลายสำหรับไก่ ฐานสำหรับทำพิซซ่าด้วยพลั่วไม้ เตาข้างๆ สำหรับทำอาหารซอส (ไม่เคยเห็นผู้ชายที่บาร์บีคิวที่ทำซอส แต่จำเป็นต้องมีเตา) และฉันสามารถไปต่อได้หลายชั่วโมง แต่ฉันรู้ว่าฉันเข้าใจแล้ว

พระคัมภีร์บาร์บีคิว
พระคัมภีร์บาร์บีคิว

คุณสามารถทำอาหารทั้งมื้อได้ที่นั่น และผู้เชี่ยวชาญด้านบาร์บีคิวเคยพูดแบบนี้มาหลายปีแล้ว: Steven Raichlen ผู้เขียนหนังสือ The Barbecue Bible และอัครสาวกของเขา Matteo Tassi นักย่างบาร์บีคิว Gambero Rosso, Gianni Guizzardi (I Signori del Barbecue) ผู้ซึ่ง เปลี่ยนโฉมเชฟและ Gianfranco Lo Cascio ที่เทศนาออนไลน์กับ Bbq4all ของเขา

บาร์บีคิว - มะเขือยาว
บาร์บีคิว - มะเขือยาว

มีเคล็ดลับในการปรุงผัก: สำหรับมะเขือม่วงและบวบ คุณต้องหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. แล้วแช่ในน้ำอัดลมประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นพวกเขาจะปรุงสามในสี่ของเวลาในการปรุงอาหารโดยอ้อมและหนึ่งในสี่ของเวลาในการปรุงอาหารโดยตรงเพื่อย่างพวกเขาด้วยแถบที่มีลักษณะเฉพาะ

อเมริกัน บาร์บีคิว
อเมริกัน บาร์บีคิว

ในสหรัฐอเมริกา มีการขายบาร์บีคิวเฉลี่ย 25,000 ชิ้นต่อวัน เนื่องจากฉันรายงานตามที่ได้ยินและไม่กล้ายืนยัน เพราะมันน่าเบื่อพอๆ กับการสู้รบของจอร์จ คลูนีย์อีกครั้ง เก็บไว้เป็นโน้ตสีเพื่อรวมในการแชทของคุณตามต้องการ

บาร์บีคิวไม่อันตราย ไม่เว้นแม้แต่เด็กก็ทำได้ นับประสาผู้หญิง แต่เราให้คุณเชื่ออย่างอื่น

แนะนำ: