สารบัญ:
วีดีโอ: Antonello Colonna: โครงการใหม่จาก Hotel da Incubo ถึง Openbistrò
2024 ผู้เขียน: Cody Thornton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 12:46
อันโตเนลโล โคลอนนา บน Whatsapp เรียกว่า W Argo เมื่อมองไปที่ไอคอนสีเขียวที่ทำให้โทรศัพท์ของฉันสั่นและรู้สึกว่าไม่เพียงพอนั้นเป็นไปโดยอัตโนมัติ ชื่อของฉันคือ Rossella และฉันใส่รูปแมวไว้ในไอคอน
"W Argo" ไม่ต้องมีการแนะนำ เขาเป็นกษัตริย์องค์ที่แปดของกรุงโรมซึ่งแตกต่างจากเพื่อนร่วมงาน 7 คนที่นำหน้าเขามีชีวิตชีวาและกระฉับกระเฉงกว่าที่เคย และทันสมัยมาก เมื่อวันก่อนเชื่อมต่อกับ Periscope แอป Twitter เพื่อถ่ายทอดสดฟุตเทจที่ถ่ายด้วยสมาร์ทโฟน ฉันได้ดูตัวอย่าง "การสร้าง" ของจุดที่จะเปิดตัว Hotel Hell ฉบับภาษาอิตาลี ซีรีส์ทางโทรทัศน์ที่ Gordon Ramsay ในรูปแบบของ Kitchen Nightmares ช่วยประหยัดโรงแรมที่ใกล้จะล้มละลาย
ในอิตาลีจะเรียกว่า โรงแรมไนท์แมร์ ”และเขาคือชาวอิตาลี แรมเซย์ อันโตเนลโล โคลอนนา
ความเข้มข้นของไหวพริบ สัมผัสที่ใช้งานได้จริง ความเย่อหยิ่งและอัจฉริยะที่ปลอมตัวมาเล็กน้อย Colonna ซึ่งเป็นต้นแบบของเชฟผู้ประกอบการ ได้ปรากฏตัวต่อ Endemol ในฐานะผู้สมัครรับบทบาทโดยธรรมชาติ
ชีวประวัติขั้นต่ำบอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้ในฐานะพ่อครัวที่สวมหมวกสีขาว ทอร์ซิโอเน่ และปารันนันซ่า ณ เวลาที่ร้านอาหารที่มีประตูสีแดงในลาบิโค deus ex machina โดย เปิดคอลัมน์ ใต้หน้าต่างที่ครอบคลุมระเบียงของ PalaExpo ในกรุงโรม พื้นที่สว่างสดใสขนาดใหญ่สำหรับอาหารเช้า เหล้าก่อนอาหาร อาหารกลางวัน กิจกรรมทางสังคม เจ้าของโรงแรม ตลอดจนชาวนา ผู้อุปถัมภ์ และผู้ฝึกสอนของ วัลเลเฟรดดา รีสอร์ท โครงสร้างที่ทันสมัยเป็นพิเศษพร้อมโรงแรม สปา และร้านอาหารบนพื้นที่เพาะปลูก 20 เฮกตาร์ในชนบทของโรมัน (คำเตือน: เราจะอัปเดตชีวประวัติในภายหลัง)
เขาจะน่าเชื่อถือเท่ากับ Antonino Cannavacciuolo ของโรงแรมหรือไม่?
ถาม อเลสซานโดร ปิเปโร่ ลูกศิษย์ที่ฝึกมา 9 ปี ได้บรรยายหลายครั้งเพราะว่า "ขาดวินัยไปหน่อย" (ปิเปโร ซึ่งตอนนี้ร้านอาหารชื่อเดียวกันเป็นร้านที่ดีที่สุดในเมืองหลวง กลายเป็นเจ้าบ้านที่มีชื่อเสียง พบคำพังเพยตลกๆ ที่รู้จัก เป็น "ท่อส่ง" ในหนังสือ "คุณกินโดยสัมผัส")
แต่โคลอนนาจะไม่เพียงแต่เป็นเซ็นเซอร์ที่ไม่ยืดหยุ่นเท่านั้น ในโรงแรมฝันร้าย เราจะเห็นเขาฝึกพนักงานให้เปลี่ยนความคาดหวังเป็นประสิทธิภาพและความรวดเร็ว ปรุงเมนูให้กลายเป็นชัยชนะของรสชาติ อาหารที่ซับซ้อนและไม่มีรสนิยมที่ดีให้กลายเป็นอาหารรสเลิศ และอีกครั้ง: กะองค์กร การจัดการค่าใช้จ่าย การเลือกบุคลากร
กำหนดออกอากาศในเดือนตุลาคม ทาง Deejay TV ช่อง 9 ของรีโมตคอนโทรล ซึ่งเรือประจัญบาน Discovery ได้แปลงโฉมเป็นทีวีทั่วไปทะเยอทะยาน
เขายังทำสวนผักใน Fiumicino
สำหรับสวนผักเป็นอีกหนึ่งความหลงใหลในโคโลน่าล่วงหน้า
ในเมือง Vallefredda มิชลินสตาร์ตั้งแต่ปี 2014 เชฟ Alessandro Proietti Refrigeri สำหรับ Rene Redzepi ที่ร่วมงานกับ Rene Redzepi เป็นเวลา 4 ปีใน Noma ที่ได้รับรางวัลในโคเปนเฮเกน พื้นที่ 4 เฮกตาร์ที่แปลงเป็นการเกษตรแบบไบโอไดนามิกเป็นการจัดหารีสอร์ท (และ Open at Palazzo delle Esposizioni)
แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้และที่นี่เราอัปเดตอีกครั้งเกี่ยวกับชีวประวัติของผู้ประกอบการเชฟโคลอนนาได้ปลูกผักสวนครัวสองอย่างแม้กระทั่งภายใน ฟิอูมิซิโน. พวกเขาเป็นสวนของ โอเพ่นบิสโทร ซึ่งเปิดตัวเมื่อเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมาที่อาคาร 1 ของสนามบิน Fiumicino เพื่อเป็นเกต B7 ที่แม่นยำ
ทุกวันตั้งแต่ 11 ถึง 22 บุฟเฟ่ต์ตามฤดูกาลด้วยสูตรสไตล์ "ทุกอย่างที่คุณกินได้" ในราคา 18 ยูโรต่อคน ไม่รวมเครื่องดื่ม และบุหรี่ชิ้นสุดท้ายก่อนขึ้นเครื่อง เนื่องจากสวนยังเป็นพื้นที่สูบบุหรี่เพียงแห่งเดียวในสนามบินทั้งหมด
"หลังจากเช็คอินแล้ว คุณสามารถทำธุรกิจได้" เขาพูดอย่างเจ้าเล่ห์ ขยิบตาให้กับใจกลางจิตวิญญาณของเขาในฐานะนักธุรกิจ
จากนั้นมี Priceless ซึ่งปิดในเดือนตุลาคมด้วยตอนจบที่ยิ่งใหญ่
เราได้พูดถึงมันไปแล้วตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคมถึง 31 ตุลาคม มีหลายสิ่งเกิดขึ้นในมิลาน หนึ่งในความคิดริเริ่มที่ควบคู่ไปกับงานเอ็กซ์โปคือลายเซ็นของภูเขาไฟ Colonna: It is Priceless ร้านอาหารซุปเปอร์ชั่วคราวที่ต้องการโดยมาสเตอร์การ์ด สถาปัตยกรรมโปร่งใส 24 ที่นั่งพิเศษบนหลังคา Palazzo Beltrami พร้อมทิวทัศน์อันน่าตื่นตาตื่นใจของ Piazza della Scala
อันโตเนลโล โคลอนนา ที่เปิดลีลาสลับกับเชฟ 35 คนจากสมาคม JRE (Jeunes Restaurateurs d'Europe) แต่เก็บทุกสัปดาห์สุดท้ายไว้กับตัวเอง โดยสัญญาว่าจะทำเซอร์ไพรส์ตอนจบที่ยิ่งใหญ่
โดยสรุปเพื่อไม่ให้สับสนในขณะนี้ Antonello Colonna คือ:
อันโตเนลโล โคลอนนา (แค่นั้น) บนดาดฟ้าของ Palazzo delle Esposizioni ในกรุงโรม ดาวมิชลิน 1 ดวง (ประวัติศาสตร์)
อันโตเนลโล โคลอนนา โอเพ่น ที่ Palazzo delle Esposizioni ในกรุงโรม
อันโตเนลโล โคลอนนา รีสอร์ท แอนด์ เอสพีเอ (ที่สปาหมายถึง salus per acqua) ใน Labìco ในสวนสาธารณะ Vallefredda ซึ่งเป็นดาวมิชลิน 1 ดวง ใหม่สำหรับปี 2015
Antonello Colonna Openbistro ในเมืองฟิอูมิซิโน
เอเอเอ: แต่ก็ยังไม่มีใครรู้ว่าที่สนามบิน Fiumicino Colonna มีร้าน pied à terre ก่อนเช็คอิน โรงอาหาร และแชมเปญ ซานเต้ กูร์เมต์ ซึ่งจะต้องจับตาดูตั้งแต่เดือนกันยายนเป็นต้นไป
แนะนำ:
Antonello Colonna ดีที่สุดของ Hotel da Incubo
Nightmare Hotel อยู่ในซีซันที่สอง เชฟเจ้าของกิจการ อันโตเนลโล โคลอนนา จะเดินทางไปทั่วอิตาลีเพื่อค้นหาโรงแรมที่ใกล้จะวิกฤต ปรับปรุงสไตล์และมอบศักดิ์ศรีให้กับโรงแรมและผู้ที่อยู่ที่นั่นในที่สุด
Antonello Colonna: คนหนุ่มสาวไม่ได้หางานทำเพราะพวกเขาเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย
นักข่าวของ Foglio Claudio Cerasa มักจะทานอาหารที่ Open Colonna ซึ่งเป็นร้านอาหารโรมันที่บริหารโดยเชฟเจ้าของธุรกิจอย่าง Antonello Colonna ใครบ้างที่ตกเป็นเหยื่อของปีศาจที่ทุกวันนี้ปลุกปั่นชื่อที่ยิ่งใหญ่ของอาหารอิตาเลียน - ยอดเขา lysergic ที่ได้รับการสัมผัสในการสัมภาษณ์เมื่อเร็ว ๆ นี้โดยอาจารย์ Gualtiero Marchesi นั้นไม่มีใครเทียบได้ - มี [… ]
Antonello Colonna ลงนามใน Digital Bloody Mary
ค็อกเทลที่มีต้นกำเนิดที่สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้แบบดิจิทัล: นี่คืออนาคตของอาหารและเครื่องดื่ม ตัดสินโดยความเห็นของ Internet Festival "Forme di Futuro" ในเมืองปิซา
Hotel da Incubo: แปลกใจที่ดีที่สุดคือ Antonello Colonna
ตอนแรกของ Hotel da Incubo เวอร์ชั่นอิตาลีของ Hotel Hell กับ Gordon Ramsay ที่ออกอากาศทาง Deejay Television ยังไม่ถอด แต่เซอร์ไพรส์ที่น่ายินดีคือ Antonello Colonna
จาก Woody Allen ถึง Renato Brunetta เพราะพวกเขาต้องการ Antonello Colonna
สวัสดี Antonello ฉันชื่อ Francesca Ciancio จาก Dissapore ฉันจะโทรหาคุณเพื่อสัมภาษณ์ที่ตกลงกันเมื่อไม่กี่วันก่อน " “อืม แต่วันจันทร์ไม่ใช่เหรอ? ตอนนี้ฉันอยู่ที่นี่กับเพื่อน ๆ ฉันสามารถอุทิศให้พวกเขาได้เพียงไม่กี่นาที " นาทีที่ใช้ไปกับ Antonello Colonna ทางโทรศัพท์กลายเป็นเก้าสิบสี่นาที ในระหว่างนั้น เพื่อน ๆ ของเขาก็ทักทายเขา ผู้ประกอบการปรุงอาหาร [… ]