สองหรือสามแห่งที่ฉันอยากจะแนะนำร้าน Slow Food's Osterie d ’ Italy guide
สองหรือสามแห่งที่ฉันอยากจะแนะนำร้าน Slow Food's Osterie d ’ Italy guide

วีดีโอ: สองหรือสามแห่งที่ฉันอยากจะแนะนำร้าน Slow Food's Osterie d ’ Italy guide

วีดีโอ: สองหรือสามแห่งที่ฉันอยากจะแนะนำร้าน Slow Food's Osterie d ’ Italy guide
วีดีโอ: Venice, Italy Walking Tour 2022 - 4K 60fps PART 2 - with Captions 2024, มีนาคม
Anonim

ไม่เพียงแค่การโต้เถียงกันเรื่องราคาที่มากเกินไป หลังจากความเห็นที่ไม่เป็นที่นิยมของเราเกี่ยวกับคู่มือแนะนำ Osterie ของอิตาลีปี 2014 แต่ยังรวมถึงคำแนะนำเกี่ยวกับประเภทของสถานที่ รวมถึงชื่อที่ควรรวม Slow Food ด้วย คนที่ได้รับจากผู้อ่าน Salvatore Sechi ซึ่งเราตัดสินใจแบ่งปันกับคุณนั้นน่าสนใจเป็นพิเศษ

ความคิดเห็นที่ไม่เป็นที่นิยมของ Martina Liverani ได้รับการพิสูจน์แล้ว ฉันก็มองข้ามไปเหมือนกันว่าราคาเกือบจะอยู่ที่ประมาณ 35 ยูโร โดยชี้ให้ Dissapore ทราบว่าใน Osterie d'Italia ฉบับล่าสุด คู่มือ Slow Food ที่เป็นที่รู้จักดีนั้น ขาดสถานที่ที่น่าสนใจบางแห่ง

ฉันกำลังพูดถึงสถานที่ต่างๆ ที่ฉันรู้จัก นั่นคือ ฉันเคยไปมาหลายปีแล้ว คือ Sale Grosso ใน Bologna (ใน Via De Fachini 4 / A), A Mezzo Canale da Ninetta ใน Bellunese (ในหุบเขา Zoldana) ชาวโรมัน Da Gino (ในเปลือกของ Vicolo Rosini ใกล้กับบันไดรัฐสภา) และ Renato และ Luisa (ใน Via dei Barbieri 24)

โดยไม่คำนึงถึงชื่อร้านอาหารหรือไม่ก็ตาม พวกเขาเป็นร้านเหล้าที่มีอากาศคุ้นเคย ทั้งในความสัมพันธ์และในห้องครัว สิ่งที่นิตยสารส่วนใหญ่ไม่น่าสนใจซึ่งควรฝึกอาชีพนักวิจารณ์ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อช่วยเหลือผู้บริโภค การป้องกันตัวจากผู้แอบอ้างและนักผจญภัย ไม่ใช่ทีรามิสุไร้ยางอายของภัตตาคารที่ไม่เรียกเก็บเงินตามคำสั่ง., หรือ genuflections กับพ่อครัวที่เป็นมิตร.

ด้วยเหตุผลนี้ เซล กรอสโซ ที่ซึ่งปลาทำงานอย่างมีทักษะ ไม่เคยได้รับรายงานใดๆ จากการวิพากษ์วิจารณ์อาหารและไวน์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เป็นเวลาหลายทศวรรษแล้วที่โบโลญญากลายเป็นแหล่งขยะ ทะเลทรายแห่งทาร์ทาร์สำหรับร้านอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย ที่ Sale Grosso คุณสามารถอยู่ภายใน 35 Euro ในตาราง Spartan ซึ่งดูแลอย่างเป็นกันเองโดย Antonella และ Marco และโดยบริกรหนุ่ม เรามีความสุขกับอาหารที่ลูซิโอเจ้าของปรุงทุกวันด้วยรสชาติและปริมาณ

โรงเตี๊ยมมีผลบังคับใช้ในร้านอาหารโรมัน Trattoria Cavalier Gino รวบรวมมากโต๊ะเกือบจะพิงกัน กาลครั้งหนึ่ง เมื่อประเทศของเขาเป็นสาธารณรัฐที่ปกครองโดยเผด็จการ กษัตริย์สเปนองค์ปัจจุบันซึ่งมีซานโดร แปร์ตินีเป็นแขกรับเชิญรับประทานอาหารที่นั่น วันนี้มันถูกปิดล้อมโดยสมาชิกรัฐสภา ผู้ชายจากสถาบัน และนักท่องเที่ยว ต้องจองคิวเพื่อชิมอาหารโรมันสุดคลาสสิก บริการ เรียบง่าย ใส่ใจ ต้องตามหลังลูกค้า

ในศูนย์กลางประวัติศาสตร์ ไม่ไกลจาก Piazza Argentina มี Renato และ Luisa Di Placido อากาศเป็นที่มาของชื่ออย่างชัดเจน นั่นคือ Taverna ห้องครัวที่ฝังตัวอยู่ในพื้นที่เล็กๆ แม้จะพยายามทำให้มันผ่านเข้าไปในร้านอาหารก็ตาม เป็นโรงเตี๊ยมโปร่งสบายและเป็นกันเองพร้อมบริการที่ทุ่มเทเพื่อทำให้ลูกค้ารู้สึกดี

ในสองแห่งนี้คุณอยู่ภายใน 35 ยูโร

คุณอยู่ด้านล่างใน Trattoria ที่สวยงาม กลางป่า จาก Ninetta ถึง Mezzo Canale บนถนน Bellunese ที่นำไปสู่หุบเขา Zoldana พร้อมอาหารแบบดั้งเดิมที่ไร้ที่ติ การแปรรูปอาหารในทันทีทำให้การบริการช้าลงเล็กน้อย แต่สภาพแวดล้อมของภูเขาที่ทำจากไม้และหินอย่างเคร่งครัดเป็นโอกาสที่ยากจะลืมเลือน

กลับมาที่หัวข้อนี้ ฉันขอสารภาพว่าฉันไม่เคยพบข้อเสนอ Slow Food ในราคาที่ดี นั่นคือต่ำกว่า 35 และ 30 ยูโร และฉันจำไม่ได้ว่าสมาคมที่คู่ควรซึ่งสร้างขึ้นโดย Carlin Petrin เคยต่อสู้ในการต่อสู้นองเลือดและยากจะลืมเลือนเพื่อประณามราคาที่สูงของร้านอาหาร แต่ฉันจะเพิ่มไวน์ด้วย

ถ้า Slow Food ไม่ "จับปืน" และไม่รายงาน นั่นคือ ตีราคาสูงอย่างไม่ลดละ เราจะคิดได้อย่างไรว่าผู้ประกอบการร้านอาหารรุ่นใหม่สามารถกักกันพวกเขาได้?

แนะนำ: