สารบัญ:

มะเขือเทศบด : Petti, Toscana เสียงและการหลอกลวงของ ' pummarola แพร่หลายมากกว่าที่คุณคิด
มะเขือเทศบด : Petti, Toscana เสียงและการหลอกลวงของ ' pummarola แพร่หลายมากกว่าที่คุณคิด

วีดีโอ: มะเขือเทศบด : Petti, Toscana เสียงและการหลอกลวงของ ' pummarola แพร่หลายมากกว่าที่คุณคิด

วีดีโอ: มะเขือเทศบด : Petti, Toscana เสียงและการหลอกลวงของ ' pummarola แพร่หลายมากกว่าที่คุณคิด
วีดีโอ: Tomatoe tuscan soup Chef Graham Davis 2024, มีนาคม
Anonim

"ที่ใหญ่ที่สุด การฉ้อโกง อาหารที่ไม่เคยค้นพบในอิตาลี "ตามที่ผู้วิจัยค้นพบน้ำร้อนถ้าคุณอยากได้ยินของเรา: การยึดแม็กซี่ของ อกมะเขือเทศบด (ผลิตภัณฑ์ 4,400 ตันมูลค่าการค้า 3 ล้านยูโร) ทำให้สื่อมวลชนทั้งประเทศพูดถึงเรื่องนี้

อาจเป็นไปได้ว่าบริษัทบรรจุกระป๋องซึ่งมีสำนักงานใหญ่อยู่ที่ Agro Sarnese Nocerino ในกัมปาเนีย เป็นหนึ่งในบริษัทที่สำคัญที่สุดในคาบสมุทรนี้ โดยถูกจับได้ว่าขายในปริมาณดังกล่าวเป็นซอสมะเขือเทศอิตาลีพร้อมบรรจุขวดและขาย เห็นได้ชัดว่าการโต้กลับเริ่มต้นจาก Petti: มะเขือเทศไม่ได้มีไว้สำหรับใช้ในประเทศในอิตาลี แต่สำหรับตลาดต่างประเทศ

ผลิตภัณฑ์ของบริษัท Petti Conserve ยังคงอยู่บนชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ต อันที่จริง การยึดแบบป้องกันใช้ได้เฉพาะกับสินค้าที่กระทำผิด ไม่ใช่สำหรับผลิตภัณฑ์ของบริษัทอื่นๆ

แต่ "คดี Petti" เป็นเพียงยอดภูเขาน้ำแข็งของระบบการปลอมแปลงอาหาร Made in Italy ที่แท้จริงและ - เซอร์ไพรส์เซอร์ไพรส์! - "การคว่ำบาตร" เช่นกรณีที่เพิ่งเกิดขึ้น เริ่มต้นจากภายใน

การฉ้อโกงการส่งออก

NS ฉ้อโกงอาหาร ที่มีโทษตามกฎหมายมีหลายประเภท เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารอิตาเลียน - แทบไม่ต้องพูด - พวกเขาคือ ในทางปฏิบัติในวาระการประชุม กับสินค้าลอกเลียนแบบหรือของปลอมหลายร้อยรายการ

เห็นได้ชัดว่าการทำตลาดสินค้าลอกเลียนแบบในต่างประเทศง่ายกว่าในอิตาลี บ่อยครั้งมาก ในความเป็นจริง ผลิตภัณฑ์ปล่อยให้ "ไม่มีฉลาก" (เช่น ไม่มีฉลาก) เพียงเพื่อติดฉลากในประเทศที่มาถึง … โดยใช้ชื่อ แบรนด์ และคำในแบบของตนเอง ตัวอย่างของผลิตภัณฑ์ที่ปลอมแปลงได้ง่าย ได้แก่ PDO buffalo mozzarella จาก Campania (เส้นของ mozzarella cheese หรือ non-PDO mozzarella ที่จำหน่ายในต่างประเทศเช่นนี้), Parmigiano Reggiano (ซึ่งมักจะผลิตเองที่ไซต์งาน ที่มีชื่อเสียง " Parmesan ชีส ") และ - สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุด - the มะเขือเทศ.

เราจะบอกคุณมากขึ้น: เพียงแค่มะเขือเทศ - และอนุพันธ์ของมะเขือเทศเช่นซอสพร้อม, น้ำซุปข้น, กระป๋อง - มีความสะดวกในการเดินทาง "ปราศจากฉลาก" ซึ่งอยู่ในนม / ขวดที่เป็นกลางและสามารถติดฉลากได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย โกดังของฉันมาถึง และนี่คือวิธีที่มะเขือเทศของอิตาลีและแบรนด์ DOP ต่างๆ เช่น Pomodoro San Marzano DOP มาถึงต่างประเทศ

เรากำลังพูดอะไรอยู่? ผลิตภัณฑ์ที่ "ปลอมแปลงง่าย" จำนวนมากบนลวดหนามมีต้นกำเนิดมาจากอิตาลีหรือไม่? น่าเสียดาย. เฉพาะการควบคุมที่เข้มข้นขึ้นและการดำเนินการเฉพาะ เช่น ที่เกิดขึ้นกับมะเขือเทศ Petti เท่านั้นที่สามารถนำไปสู่การลดการหลอกลวงเหล่านี้ให้เหลือน้อยที่สุด

ที่เหลืออยู่ในอิตาลี ประเภทของการหลอกลวงดังกล่าวมีสาเหตุมาจากประเภทของการฉ้อโกง ทางการค้า กล่าวคือ การหลอกลวงที่ไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของลูกค้า (เช่น การทำการตลาดผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุ) แต่ที่เห็นการใช้คำที่ปรับปรุงคุณภาพหรือที่มาที่ประกาศ เช่น ทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิดในที่สุด

การหลอกลวงที่เกี่ยวข้องกับมะเขือเทศที่ยึดมาจากกลุ่มเพ็ตติ

อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างต้องพูด: การสอบสวนผลิตภัณฑ์ที่ยึดได้เพิ่งเริ่มต้นขึ้น และเราจะต้องรอคำตัดสินขั้นสุดท้ายของผู้พิพากษาเพื่อตัดสินว่าเกิดอะไรขึ้นจริง ๆ (หรือสิ่งที่กำลังจะเกิดขึ้น) อย่างไรก็ตาม มีนัยบางอย่างของคดี Petti ที่ไม่ได้เป็นลางดี แต่สิ่งนี้ดีก่อนการลักพาตัวและ - ตามกฎหมายดูเหมือนว่า - อยู่ภายใต้สายตาของทุกคน

เสียงทัสคานี

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กลุ่ม Petti เป็นตัวแทนของ "กรณีในกรณี": บริษัท ซึ่งเปิดใช้งานมาตั้งแต่ปี 2468 ได้ดำเนินการธุรกิจกับ Italian Food S.p. A. ตั้งแต่ปี 2548 สำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ในทัสคานี ในเมืองเวนตูรินา แตร์เม ในจังหวัดลิวอร์โน สำนักงานจดทะเบียนอยู่ใน Nocera Superiore ซึ่งเป็นศูนย์กลางอุตสาหกรรมที่สำคัญมากในกัมปาเนีย และเป็น "หัวใจ" ของการเพาะปลูกและการเปลี่ยนแปลงของมะเขือเทศในท้องถิ่นอย่างแท้จริง งานที่ไปไกลกว่า San Marzano PDO และครอบคลุมการเปลี่ยนแปลงต่างๆ ของทองคำแดง โดยส่วนใหญ่แล้วงานหลังนี้มาจาก Tavoliere delle Puglie และ Molise ส่วนใหญ่ที่อยู่ใกล้เคียง

ตามข้อมูลของบริษัทที่เปิดเผยบนเว็บไซต์ที่เป็นกรรมสิทธิ์ ประมาณ 70% ของผลิตภัณฑ์ Petti ถูกส่งออกและมะเขือเทศและผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่ได้มาจากมันบรรจุภายใต้แบรนด์บุคคลที่สาม

จนถึงขณะนี้ยังไม่มีร่องรอยของมะเขือเทศทัสคานีที่ยอดเยี่ยม

การเล่าเรื่องบน "มะเขือเทศทัสคานี 100%" นั้นมีอายุไม่กี่ปีแล้ว และเดินเตร่ไปตามป้ายโฆษณา ป้ายบิลบอร์ด และโฆษณาที่ออกอากาศทางทีวีโดยไม่มีใครรบกวน บอกตามตรงเราไม่รู้ว่าในทัสคานีมีมะเขือเทศทั้งหมดนี้ ไม่: เราไม่ได้บอกว่ามะเขือเทศไม่ได้ผลิตในทัสคานี บางทีการเล่าเรื่องที่มากเกินไปอาจถูกสร้างขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ทั่วไป โดยไม่ต้องมีความเฉพาะเจาะจงใด ๆ ที่เชื่อมโยงกับอาณาเขต

บนเว็บไซต์ของ Petti มีหน้าอธิบายสิ่งที่ควรเป็น มะเขือเทศทัสคานี. มีการพูดถึงความคลาสสิคอย่างชัดเจน มะเขือเทศอุตสาหกรรมเอนกประสงค์ ทนต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการเก็บเกี่ยวทางกล เราไม่ได้บอกอะไรเกี่ยวกับพันธุ์หรือชื่อทางวิทยาศาสตร์: ทำให้ฉันคิดว่ามันเป็นมะเขือเทศประเภทหนึ่งที่บริษัทจดสิทธิบัตรและปลูกถ่ายโดยผู้ปลูกหรือบริษัทในเครือ

แต่เป็นเพียงความคิดเท่านั้น: มันคือการเพาะปลูกแบบคลาสสิก - แน่นอนว่าไม่มีอะไรผิดปกติ - ได้รับการออกแบบที่โต๊ะเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุดโดยลดเวลาในการผลิตและเก็บเกี่ยว ในทำนองเดียวกัน มะเขือเทศชนิดเดียวกันก็สามารถดัดแปลงพันธุกรรมใน DNA ของมันได้อย่างเหมาะสมและนำไปปลูกถ่ายที่ใดก็ได้ในโลก รวมทัสคานี

ด้วยความอุ่นใจของผลิตภัณฑ์พิเศษ (นึกถึงมะเขือเทศซี่โครงฟลอเรนซ์) ที่เราจินตนาการไว้ในซอสของเรา

การเล่าเรื่องเกี่ยวกับมะเขือเทศทัสคานี 100% นั้นมากเกินไปหรือไม่?

"เสียงทัสคานี" เป็นที่รู้จักกันดีในต่างประเทศอย่างแน่นอน: ภูมิภาคแรกของอิตาลี (รวมถึงดินแดนแห่งบาโรโลและเวนิส) ที่ได้รับความสนใจจากการท่องเที่ยวจำนวนมากจากส่วนที่เหลือของยุโรปและสหรัฐอเมริกา (ฉันจำได้ว่าเป็นที่น่าสงสัยมาก ภาพยนตร์ที่มีฉากในทัสคานีกับราอูล โบวา ภาพยนตร์ที่ขยิบตาให้นักท่องเที่ยวหลงเสน่ห์ Val D'Orcia และอื่นๆ เรากำลังเผชิญกับภูมิภาคของอิตาลีที่แสดงถึงภูมิทัศน์ ศิลปะ และวัฒนธรรมได้ดีที่สุด ดังนั้นจึงสามารถระบุได้โดยง่ายโดยชาวต่างชาติว่าเป็น "ทั้งหมดของอิตาลี"

แนะนำ: